Kerinci Barokah, Indonesia - Filter

Dieser Kaffee wächst an den fruchtbaren Vulkanhängen des Mount Kerinci auf Sumatra und stammt von den 320 Kleinbauern der Kooperative Koerintji Barokah Bersama. Unter der Leitung von Triyono hat sich die Kooperative einen Namen gemacht, indem sie verschiedene Aufbereitungsmethoden ausprobiert und charaktervolle, hochwertige Kaffees produziert.

Für dieses Natural-Lot werden reife Kaffeekirschen sorgfältig ausgewählt und langsam auf erhöhten Trockenbetten unter schützenden Kuppeln getrocknet. Während des gesamten Trocknungsprozesses werden die Kirschen regelmäßig gewendet und sortiert, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen und die Qualität zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, fruchtbetonter Kaffee mit einer unverwechselbaren, aber klaren Note fermentierter Früchte und einer Süße wie Ahornsirup. Mit seinem vollen Körper bietet er ein ausdrucksstarkes Beispiel für die aufregenden Kaffees, die auf Sumatra entstehen. 

Geschmacksnoten: Ananas, Traube, Ahornsirup
Region: Kerinci, Sumatra
Aufbereitung: Natural
Varietäten: Andung Sari, Sigarar Utang
Ernte: April–Juni 2026