Dunkle Röstung

Wenn du erwachsen bist, arbeitest und wieder zur Schule gehst, um online deinen Abschluss zu machen, kennst du wahrscheinlich den süßen Nektar der Götter, auch bekannt als Kaffee. Für viele Studierende ist er ein ebenso unverzichtbares Hilfsmittel wie Computer und Lehrbücher, um erfolgreich zu sein.

Ob man es gutheißt oder nicht: Die Amerikaner trinken viel Kaffee. Rund 83 % der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten trinken Kaffee – das entspricht 587 Millionen Tassen pro Jahr. Außerdem geben wir viel Geld für Kaffee aus: Die Branche setzt jährlich 30 Milliarden Dollar um.

Achte also darauf, jeden Morgen das Beste aus deinem Kaffee herauszuholen. Die meisten Menschen trinken Kaffee wegen der Energie, die mit dem Konsum von Koffein einhergeht. Über die Kaffeesorte mit dem höchsten Koffeingehalt gibt es jedoch viele Missverständnisse.

Dunkler Kaffee

Viele nehmen an, dass eine dunklere Röstung mehr Koffein bedeutet. Tatsächlich ist es aber umgekehrt. Vor der Röstung sind Kaffeebohnen grün und porös, und Koffein kommt von Natur aus in den Blättern und Samen des Kaffeebaums vor. Beim Rösten geht ein Teil des Koffeins verloren, daher ist die Koffeinkonzentration bei helleren Röstungen höher als bei dunkleren.

Dunklere Röstungen entwickeln beim Rösten ein kräftigeres Aroma. Dieser vollmundige Geschmack wird manchmal fälschlicherweise als Hinweis auf mehr Koffein verstanden.

Je nach Bohnen und Röstung enthält eine typische Tasse Kaffee mit 240 ml zwischen 75 und 165 mg Koffein. Auch entkoffeinierter Kaffee enthält noch eine geringe Menge Koffein.

Wenn du Kaffee zu Hause hast, der älter als einen Monat ist, solltest du ihn wegwerfen.

Kaffeebohnen nehmen Feuchtigkeit, Gerüche und Geschmacksnoten aus der Umgebung auf und verlieren fast unmittelbar nach der Röstung ihre Frische. Deshalb solltest du Kaffeebohnen an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren und nur so viel kaufen, wie du brauchst.

Überlege, wie viel Kaffee du in ein bis zwei Wochen verbrauchst, und kaufe nicht mehr auf einmal. Die Verpackung, in der du deinen Kaffee kaufst, eignet sich wahrscheinlich nicht am besten zur Aufbewahrung. Fülle den Kaffee in einen luftdichten Behälter, damit die Bohnen so lange wie möglich frisch bleiben.

Wenn du ganze Bohnen kaufst, warte mit dem Mahlen bis kurz vor der Zubereitung.

Falls du dir Sorgen machst, dass Kaffee sich negativ auf deinen Flüssigkeitshaushalt auswirkt, musst du das nicht.

In einer aktuellen Studie wurden die Auswirkungen von Kaffee und Wasser miteinander verglichen. Anschließend wurde untersucht, ob Kaffee die Teilnehmenden dehydrierte. Zwischen der Gruppe, die Kaffee trank, und der Gruppe, die Wasser trank, wurden keine Unterschiede festgestellt. Die Daten legen sogar nahe, dass Kaffee in Maßen ähnliche Flüssigkeit spendende Eigenschaften wie Wasser haben kann.

Die Autorin der Studie, Sophie Killer, arbeitet mit Sportlerinnen und Sportlern und empfiehlt ihnen Kaffee wegen seiner leistungssteigernden Eigenschaften. Das bedeutet nicht, dass du beim nächsten Besuch im Fitnessstudio deine Wasserflasche durch eine Tasse Kaffee ersetzen solltest. Wenn du vor dem Training Kaffee trinkst, kann dir das aber helfen, besser zu trainieren. Die Vorteile beschränken sich natürlich nicht auf das Fitnessstudio: Kaffee kann dir auch dabei helfen, dich beim Online-Lernen zu konzentrieren und deinen Zeitplan einzuhalten!

Du hast jetzt die perfekte Tasse Kaffee zubereitet und sie genutzt, um dich im Fitnessstudio oder beim Lernen zu konzentrieren. Was machst du mit dem Kaffeesatz?

Bevor du den Kaffeesatz entsorgst, kannst du ihn auf eine der folgenden Arten wiederverwenden:

• Pflanzen düngen. Kaffeesatz enthält viele Nährstoffe, die Pflanzen guttun.
• Katzen aus dem Garten fernhalten. Wenn du Kaffeesatz und Orangenschalen um die Pflanzen streust, nutzen Katzen den Garten nicht als persönliches Katzenklo.
• Den Gefrierschrank von unangenehmen Gerüchen befreien. Du hast kein Natron zur Hand, aber der Gefrierschrank beginnt zu riechen? Stelle über Nacht etwas gebrauchten Kaffeesatz hinein, um Gerüche zu neutralisieren.
• Angelwürmer länger am Leben halten. Mische den Kaffeesatz unter die Erde, in der du deine Köderwürmer aufbewahrst, damit sie länger leben.