Café torréfié foncé

Si vous êtes un adulte qui travaille et reprend ses études en ligne pour obtenir son diplôme, vous connaissez probablement bien le doux nectar des dieux, aussi appelé café. Pour beaucoup d’étudiants, c’est un outil aussi indispensable que l’ordinateur et les manuels pour réussir.

Pour le meilleur ou pour le pire, les Américains boivent beaucoup de café. Environ 83 % des adultes en boivent aux États-Unis, soit l’équivalent de 587 millions de tasses par an. Nous dépensons aussi beaucoup d’argent en café : c’est un secteur qui pèse 30 milliards de dollars par an.

Veillez donc à profiter au maximum de votre café chaque matin. La plupart des gens boivent du café pour l’énergie que procure la consommation de caféine, mais il existe de nombreuses idées reçues sur le type de café qui en contient le plus.

Café torréfié foncé

On pense souvent qu’une torréfaction plus foncée signifie davantage de caféine, mais c’est en fait l’inverse. Avant la torréfaction, les grains de café sont verts et spongieux, et la caféine est naturellement présente dans les feuilles et les graines du caféier. La torréfaction élimine une partie de la caféine : les torréfactions claires en contiennent donc davantage que les torréfactions foncées.

Les torréfactions foncées développent une saveur plus intense pendant la torréfaction, et cette richesse aromatique est parfois confondue avec une teneur plus élevée en caféine.

Selon les grains et la torréfaction, une tasse de café classique de 240 ml contient entre 75 et 165 mg de caféine. Même le café décaféiné en contient un peu.

Si vous avez du café chez vous depuis plus d’un mois, il est temps de le jeter.

Les grains de café absorbent l’humidité, les odeurs et les saveurs de l’air ambiant et commencent à perdre leur fraîcheur presque immédiatement après la torréfaction. C’est pourquoi il est important de les conserver dans un endroit sec, frais et sombre, et de ne les acheter qu’une fois.

Estimez la quantité de café que vous consommerez en une à deux semaines et n’en achetez pas davantage à la fois. Le contenant dans lequel vous achetez votre café n’est probablement pas le meilleur pour le conserver. Placez-le dans un récipient hermétique afin de préserver sa fraîcheur le plus longtemps possible.

Si vous achetez des grains entiers, attendez le dernier moment avant de les moudre, juste avant de préparer le café.

Si vous craignez que le café ait un effet négatif sur votre hydratation, rassurez-vous.

Une étude récente a comparé les effets de la consommation de café à ceux de la consommation d’eau, puis a évalué si le café déshydratait les participants. Aucune différence n’a été constatée entre le groupe qui buvait du café et celui qui buvait de l’eau. En fait, les données suggèrent qu’une consommation modérée de café peut avoir des effets hydratants comparables à ceux de l’eau.

L’autrice de l’étude, Sophie Killer, travaille avec des athlètes et leur recommande le café pour ses effets bénéfiques sur les performances. Cela ne signifie pas que vous devriez remplacer votre bouteille d’eau par une tasse de café en allant à la salle de sport, mais boire du café avant de commencer votre entraînement peut vous aider à être plus performant. Les bienfaits ne se limitent évidemment pas à la salle de sport : le café peut aussi vous aider à vous concentrer sur vos études en ligne et à respecter votre emploi du temps !

Maintenant que vous avez préparé la tasse de café idéale et que vous vous en êtes servi pour vous concentrer à la salle de sport ou dans vos études, que faire du marc de café ?

Avant de jeter votre marc de café, pensez à le recycler de l’une des façons suivantes :

• Fertiliser les plantes. Le marc de café contient de nombreux nutriments qui leur plairont.
• Empêcher les chats d’entrer dans le jardin. Répandre du marc de café et des épluchures d’orange autour des plantes empêche les chats de transformer votre jardin en litière personnelle.
• Désodoriser le congélateur. Vous n’avez pas de bicarbonate de soude sous la main, mais votre congélateur commence à sentir mauvais ? Placez-y du marc de café usagé pendant la nuit pour neutraliser les odeurs.
• Garder les vers de pêche frétillants. Mélangez le marc de café à la terre destinée à vos vers d’appât pour les garder en vie plus longtemps.