Certification commerce équitable

Quand vous savourez une tasse de votre café préféré, vous arrive-t-il de vous demander quel chemin les grains de café ont parcouru ? Comment passe-t-on d’un grain sur un arbre à ce délicieux arôme dans la tasse ? Certains torréfacteurs achètent tout leur café auprès de Cooperative Coffees, une coopérative d’achat équitable fondée en 1999. Ils savent ainsi toujours précisément où leur café est cultivé, par qui, comment les producteurs sont traités et qui en bénéficie. C’est ce qui donne naissance à ce modèle unique de commerce direct.

Une entreprise croit si fermement au pouvoir transformateur du commerce équitable qu’elle s’est donné le nom des personnes avec lesquelles elle commerce. Campesino Cafe … le café des petits producteurs.

Les Américains boivent beaucoup de café : 400 millions de tasses par jour, pour être exact. Café filtre, préparation à froid, café nomade et espresso, nous aimons tout. Il est difficile d’imaginer notre vie sans le café que nous connaissons et apprécions. Dans une culture qui privilégie la rapidité, la simplicité et les petits prix, il est facile d’oublier que des producteurs vivent de la tasse de café que vous tenez entre les mains. Mais alors que la pandémie mondiale vient s’ajouter aux nouveaux défis de la pauvreté et du changement climatique auxquels les producteurs sont déjà confrontés, l’avenir de la culture du café comme moyen de subsistance devient plus incertain.

Quels que soient vos goûts, vous pouvez trouver du café équitable en ligne ou en magasin ; comme toujours, vérifiez la présence du label certifiant le commerce équitable.

Qu’est-ce que la certification du commerce équitable ?

Un café équitable est un café qui bénéficie d’une certification de commerce équitable, ce qui signifie qu’il a été produit selon les critères du commerce équitable par des organisations qui le pratiquent. Ces organisations établissent des partenariats commerciaux fondés sur le dialogue, la transparence et le respect. Leur objectif principal est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce international.

Ces partenariats contribuent au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales aux producteurs de café. Les organisations du commerce équitable soutiennent les producteurs et les pratiques agricoles durables. 

Lorsqu’ils achètent du café, les consommateurs peuvent rechercher le label Fair Trade sur l’emballage. Parfois, il est agréable d’acheter un produit dont le nom contient le mot « équitable ».

Quels sont les avantages du café équitable ?

Le commerce équitable est respectueux de l’environnement. Il aide les petits producteurs à cultiver leurs terres de manière durable. S’ils sont rémunérés équitablement, ils n’ont pas besoin de défricher des forêts pour planter davantage de cultures de café. Le commerce équitable améliore leurs communautés et transforme la vie des producteurs. Il les aide à atteindre l’autonomie économique et la stabilité financière. Il rompt le cycle de dépendance envers des intermédiaires qui n’ont pas toujours agi dans l’intérêt des producteurs et donne davantage de pouvoir aux petits producteurs en les réunissant en coopératives. Celles-ci leur donnent accès au crédit, à des formations aux techniques agricoles plus efficaces et durables, ainsi qu’à une assistance commerciale et technique. Surtout, faire partie d’une coopérative signifie que les petits producteurs n’ont plus à s’inquiéter constamment de satisfaire leurs besoins essentiels en matière d’alimentation, de logement, de santé et d’éducation. Les coopératives contribuent à répondre à ces besoins en construisant des écoles, en facilitant l’accès aux soins et en améliorant les infrastructures, ce qui élève le niveau de vie des producteurs, de leurs familles et de leurs communautés.