AeroPress

AeroPress – Kaffeetradition modern interpretiert

Es gibt unzählige Varianten von Brühmethoden und Kaffeemaschinen: von manuellem Filterkaffee über French Presses und halb- sowie vollautomatische Maschinen bis hin zu komplexen Gastronomiemaschinen. Es scheint schwer vorstellbar, dass es auf diesem Gebiet noch revolutionäre Neuerungen geben wird. Doch die Aeropress beweist eindrucksvoll, dass spannende Innovationen immer möglich sind.

Der amerikanische Unternehmer und Professor Alan Adler erfand die Aeropress im Jahr 2005. Im Grunde ähnelt sie einer French Press. Allerdings wird der Kaffee in der AeroPress tatsächlich gefiltert, sodass kein Kaffeesatz in die Tasse gelangt. Anders als bei der manuellen Filterung umspült das heiße Wasser in der AeroPress den gemahlenen Kaffee vollständig, während er zieht. Dadurch werden mit dieser Kaffeemaschine mehr und intensivere Aromen aus dem Kaffee gelöst. Alle Brühparameter wie Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassertemperatur und Brühzeit lassen sich frei bestimmen – ein echter Vorteil gegenüber halb- oder vollautomatischen Maschinen. Zusammen mit einem To-go-Kaffeebecher ist die AeroPress das ideale Gerät für großartigen Kaffee unterwegs.

Die AeroPress und ihre besonderen Eigenschaften

Kaffeemaschinen sind echte Allrounder. Da die AeroPress sowohl Kaffee als auch Espresso zubereiten kann, kannst du dir die Investition in ein teures zweites Gerät sparen. Die AeroPress überzeugt durch ihr einfaches und unkompliziertes Design, das keine zusätzliche Technik benötigt. Da die Maschine aus hochwertigem und stabilem Kunststoff gefertigt ist, hat sie sich zudem als sehr robust erwiesen. Die AeroPress lässt sich leicht verstauen und reinigen. Damit ist sie der ideale Reisebegleiter. Im Handel erhältliche AeroPress-Sets sind außerdem erschwinglicher als andere Kaffeemaschinen.

Viele Kaffeeliebhaber glauben, dass die Aeropress unerwartete Aromen hervorbringen kann. Das könnte mit dem Mechanismus der Kaffeemaschine und anderen Faktoren zusammenhängen. Anders als bei anderen Maschinen steigt die Flüssigkeit im Kaffee-Wasser-Gemisch nicht langsam auf, sondern wird von oben durch den Filter gedrückt.

Mit der Aeropress ganz einfach Kaffee zubereiten

Mit der AeroPress kannst du Kaffee auf zwei verschiedene Arten zubereiten: Bei der klassischen Methode legst du zunächst ein angefeuchtetes Filterpapier in den Filterhalter. Dann stellst du die Kaffeemaschine aufrecht auf die Tasse. Achte unbedingt darauf, wie fein die Kaffeebohnen gemahlen sind. Ein mittlerer bis feiner Mahlgrad ist ideal für die Zubereitung mit der Aeropress. Nachdem du den gemahlenen Kaffee in den Zylinder gegeben hast, gießt du heißes Wasser darüber. Anschließend verschließt du den Zylinder mit dem Kolben. Nun kann der Kaffee nach Bedarf ziehen. Zum Schluss drückst du den Kolben nach unten, um den Kaffee durch den Filter in die Tasse zu pressen.

Bei der umgekehrten Methode schiebst du den Kolben zunächst ein kurzes Stück in den Zylinder. Die Kaffeemaschine steht kopfüber auf dem Tisch. Auch hier legst du das angefeuchtete Filterpapier in den Filterhalter.

Nachdem du die gewünschte Menge gemahlenen Kaffee und heißes Wasser in den Zylinder gegeben hast, verschließt du dessen Oberseite mit dem Filterhalter, drückst den Kolben von unten hinein, bis keine Luft mehr im Zylinder ist, und lässt den Kaffee ziehen. Zum Schluss stellst du die AeroPress aufrecht auf die Tasse und presst den fertigen Kaffee durch den Filter.

AeroPress – purer Geschmack

Mit der AeroPress zu brühen, ist überraschend einfach und köstlich. Das Brühprinzip dieser Kaffeemaschine sorgt für unvergleichlichen Reichtum, Fülle und Rundheit sowie ein nahezu berauschendes Aroma im fertigen Kaffee. Die AeroPress ist ein großartiges Beispiel dafür, dass überzeugende Erfindungen nicht immer aus endloser Entwicklungsarbeit hervorgehen. Manchmal reichen ein unvoreingenommener Blick auf ein Thema und eine gute Idee. Alan Adler ging jedenfalls von der einfachen Idee aus, dass die optimale Temperatur, eine vollständige Vermischung von Wasser und gemahlenem Kaffee sowie eine möglichst kurze Filterzeit den besten Kaffee mit weniger Bitterkeit ergeben.

Wer schon einmal Kaffee aus der AeroPress genossen hat, wird ihm wahrscheinlich zustimmen. Um die persönliche Lieblings-Zubereitungsmethode zu entdecken, können Kaffeeliebhaber die Sorte und Menge des verwendeten Kaffees, einen feineren oder gröberen Mahlgrad, die Wassermenge beim Brühen und die Brühzeit nach Belieben variieren.

Wissenswertes

Wie in den Erfolgsgeschichten aus dem Silicon Valley erfand der Unternehmer Alan Adler die Aeropress in seiner heimischen Garage. Nach mehreren Jahren des Kaffeebrühens und dem Testen von mehr als 30 Prototypen entwickelte er schließlich die ursprüngliche AeroPress.