Tassen und Becher

Wir alle haben unsere Lieblingstasse oder unseren Lieblingsbecher. Doch für jedes Kaffeegetränk gibt es die passende Tasse. Ein einzelner Espresso hat ein Volumen von 29 bis 37 ml. Espresso ist ein kurzer Kaffee, aber länger als ein Ristretto. Wenn dein Lieblingskaffee also Espresso ist, brauchst du eine Espressotasse. Diese ist normalerweise größer als eine Ristretto-Tasse.

Ein Kaffeebecher kann auch ein Einwegbecher für heiße Getränke wie Kaffee sein. Einwegbecher bestehen aus Papier oder Polyethylenschaum. Cafés verwenden meist Pappbecher, um Getränke zum Mitnehmen auszugeben. Manche Pappbecher haben eine Manschette, die vor der Wärme des Getränks schützt.

Ein neuer Trend geht dahin, dass Verbraucher wiederverwendbare statt Einwegbecher kaufen. Wiederverwendbare Becher ermöglichen einen nachhaltigeren Kaffeegenuss und werden immer beliebter. Dazu gehören Bambusbecher, Americano-Becher aus Polypropylen und weitere Becher aus natürlichen Materialien wie Stärke und Papierfasern.

Kaffeegeschirr

Kaffeebecher gibt es in verschiedenen Größen, die an die standardisierten Größen von Pappbechern angelehnt sind. Außerdem gibt es Becher für unterwegs. Sie fassen üblicherweise 225, 336, 460 und manchmal sogar 570 ml. In manchen Cafés können die Größen leicht abweichen. Diese Größen gelten jedoch als Standard. Cafés führen auch Tassen für Mokka, Latte und andere Kaffeegetränke. Diese Tassen bestehen ebenfalls aus Keramik und sind so geformt, dass sie sich für Latte Art eignen.

Demitasse-Tassen

Die Demitasse-Tasse wurde speziell für Espresso entworfen. Sie fasst 60 bis 80 ml und wird üblicherweise auf einer Untertasse serviert. Der traditionelle Macchiato besteht aus zwei Espressi und einem Klecks Milchschaum. Er wird ebenfalls in einer Demitasse-Tasse mit Untertasse serviert. 

Porzellantassen

Porzellan speichert die Wärme und bewahrt die Crema. Allerdings kühlt Porzellan aufgrund von Luftbläschen in der Tasse schnell ab. Wie bereits erwähnt, hilft Porzellan dabei, die Crema zu erhalten. Crema ist der Kaffeeschaum auf einem Espresso. Porzellan bewahrt die Crema und eignet sich daher perfekt für Latte Art und Espresso-Milchgetränke.

Keramiktassen

Keramik ist üblicherweise der allgemeine Begriff für alle Tonmaterialien außer Porzellan. Das Material ist robuster als Porzellan. Da es dicker ist, speichern die Tassenwände die Wärme besser. Keramik ist das bevorzugte Material, wenn eine Kaffeetasse besonders robust und widerstandsfähig sein soll.

Pappbecher

Pappbecher können mit Wachs oder Kunststoff beschichtet sein, damit sie nicht auslaufen. Leslie Buck entwarf 1963 einen Pappbecher für die Sherri Cum Company, der als ikonischer Bestandteil von New York City gilt. Leider setzen kunststoffbeschichtete Pappbecher Kunststoffpartikel frei, die die Ökosysteme belasten, in denen sie verarbeitet werden.

Bambusbecher

Bambuskaffeebecher werden als natürliche Alternative beworben. Sie bestehen aus Bambusfasern, die zu Pulver verarbeitet und in einem Klebstoff suspendiert werden, der Melamin und Formaldehyd enthält. Die deutsche Verbraucherorganisation Stiftung Warentest hat jedoch Bedenken geäußert: Durch diese Stoffe stellen Bambusbecher bei heißen Getränken ein Gesundheitsrisiko dar.

Polystyrolbecher

Polystyrol ist mitunter als Styropor bekannt (nicht zu verwechseln mit dem Unternehmen Styrofoam) und wird vor allem wegen seiner isolierenden Eigenschaften verwendet. Polystyrolbecher sind umstritten, da das Material nicht biologisch abbaubar und schwer zu recyceln ist und verschiedene Gesundheitsrisiken birgt.

Die Manschette für Kaffeebecher

Die Manschette für einen Kaffeebecher ist ungefähr zylindrisch und sitzt eng um henkelose Pappbecher. Sie schützt die Hände vor heißem Kaffee. Die Kaffeebecher-Manschette wurde 1993 von Jay Sorensen entwickelt und patentiert. Heute wird sie häufig in Cafés und von anderen Anbietern heißer Getränke in Einweg-Pappbechern verwendet. Kaffeebecher-Manschetten bestehen meist aus strukturiertem Karton, es gibt sie aber auch aus anderen Materialien.