Kaffeemaschinen

Unter dem Begriff Kaffeemaschine versteht nicht jeder eine Maschine. Klassische Filterkaffeemaschinen sind in den vergangenen Jahrzehnten alltäglich geworden. Gleichzeitig haben sich jedoch auch viele neue Kaffeemaschinen auf dem Markt etabliert. Es gibt sie in vielen Farben, Formen und mit zahlreichen Funktionen. Von der Cappuccino-Zubereitung per Smartphone-App am Morgen bis zur automatischen Milchschaumfunktion für Latte Art – die verschiedenen Kaffeemaschinen sind so konzipiert, dass sie fast jeden Wunsch erfüllen, den passionierte Kaffeetrinker an eine Maschine haben können. Manche Kaffeetrinker schwören außerdem auf manuelle Kaffeemaschinen, die keinen Strom benötigen und den gesamten Prozess der Kaffeezubereitung auf ein Minimum reduzieren.

Kaffeemaschinen: Typen und Modelle

Von der klassischen Filterkaffeemaschine über praktische Kaffeevollautomaten bis hin zu Siebträgermaschinen, vorportionierten Espressopads für ESE-Padmaschinen und Kapselmaschinen – heute gibt es für den Alltag Kaffeemaschinenmodelle für jeden Bedarf. Jede Kaffeemaschine bietet unterschiedliche Funktionen.

Du fragst dich, welche Kaffeemaschine mit welchen Funktionen am besten zu dir passt? Wir stellen dir verschiedene elektrische Kaffeemaschinen und ihre Vor- und Nachteile vor. Außerdem möchten wir dir noch eine weitere Kaffeemaschine vorstellen: die Kaffeemühle. Doch zunächst tauchen wir in die Welt der Kaffeemaschinen ein.

1. Die Filterkaffeemaschine

Sie ist nach wie vor eine der beliebtesten Methoden, Kaffee zuzubereiten. Einer der vielen Vorteile einer Filterkaffeemaschine sind natürlich die niedrigen Kosten – sowohl beim Kauf als auch bei der Kaffeezubereitung. Dank ihrer relativ einfachen Konstruktion sind Filterkaffeemaschinen zudem weniger anfällig für technische Probleme. Deshalb halten sie in der Regel lange.

2. Der Kaffeevollautomat

Aromatisch, praktisch, bequem: Kaffeevollautomaten gelten oft als die besten Kaffeemaschinen. Sie ermöglichen Kaffeeliebhabern eine unkomplizierte, schnelle und einfache Tasse frisch gemahlenen Kaffees. Das integrierte Mahlwerk, praktische voreingestellte Rezepte und maximaler Komfort für aromatischen Kaffee sprechen für einen Kaffeevollautomaten. Wenn du also wenig Zeit für die Kaffeezubereitung hast oder mehrere Familienmitglieder Kaffee trinken, empfehlen wir einen Kaffeevollautomaten. Ob Espresso, Cappuccino oder Latte macchiato – mit dem Vollautomaten wählst du einfach das gewünschte Rezept aus und lässt die Maschine es bequem zubereiten. Die höheren Anschaffungskosten gleichen sich durch die Ausgaben für Kaffeebohnen wieder aus. Möchtest du morgens verschiedene Kaffeesorten auswählen können? Dann könnte ein Modell mit separatem Bohnenbehälter die richtige Wahl sein.

3. Die Siebträgermaschine

Ein italienischer Klassiker und die erste Espressomaschine der Welt. Siebträgermaschinen gehören zu den beliebtesten Kaffeemaschinentypen. Kein Wunder, dass man sie in Cafés und Restaurants fast überall findet. Im Vergleich zu anderen Kaffeemaschinen zeichnet sich die Siebträgermaschine durch ihre besondere Espressoqualität aus. Sie eignet sich besonders für Kaffeetrinker, die ihren frisch zubereiteten Kaffee am Morgen bewusst genießen und auch die Zubereitung zelebrieren. Für die Zubereitung eines Espressos wird der Siebträger an der Brühgruppe befestigt und heißes Wasser unter Druck durch das Kaffeemehl gepresst.

Der Espresso wird in kürzester Zeit bei einem durchschnittlichen Druck von 9 bar und einer Bezugszeit von 25 bis 30 Sekunden extrahiert. Die heute erhältlichen halbautomatischen Siebträgermaschinen arbeiten nicht nur effizient und bereiten in kürzester Zeit heißen Kaffee oder Cappuccino zu, sondern liefern dank konstanter Temperatur auch ein aromatisches Getränk von hoher Qualität.

4. ESE-Padmaschinen

Praktische Kaffeemaschinen für vorportionierten Kaffee. Du möchtest eine Kaffeemaschine, die alles von Espresso bis Latte oder Cappuccino zubereiten kann, aber keine teure Maschine und jede Menge Zubehör? Die Zubereitung soll außerdem so schnell und einfach wie möglich sein? Dann ist eine ESE-Padmaschine eine gute Wahl. ESE steht für „Easy Serving Espresso“ – genau das bieten dir diese Pads. Die kompatiblen Pads sind bereits portioniert und gepresst. Lege einfach ein Pad in die Maschine und schon kann es losgehen. Außerdem profitierst du von einem geringeren Wasser- und Stromverbrauch und der unkomplizierten Reinigung der Padmaschine, die nur selten nötig ist.

Kaffeemaschinen für eine große Vielfalt an Kaffeearomen

Kaffeemaschinen müssen nicht immer elektronisch und automatisiert sein. Im Sinne der Third-Wave-Coffee-Bewegung eignen sich manuelle Kaffeemaschinen perfekt für den Alltag – besonders im Urlaub, auf Reisen oder wenn du Kaffee ganz bewusst und in aller Ruhe zubereiten möchtest.

1. Der Handfilter

Eine klassische und besonders minimalistische Art der Kaffeezubereitung. Du brauchst nur einen Handfilter und passendes Filterpapier, Kaffeebohnen und am besten eine eigene Kaffeemühle. Durch die längere Kontaktzeit kann sich das feine Aroma der Kaffeebohnen optimal entfalten. Frisch gemahlen verdoppelt sich die aromatische Komplexität des Kaffees!

2. Die Espressokanne

Ein weiterer Klassiker unter den Kaffeemaschinen ist die Espressokanne, auch Bialetti genannt. Damit lässt sich Kaffee schnell und einfach zubereiten. Außerdem nimmt die Espressokanne kaum Platz in deinem Zuhause ein – du kannst sie in jeder Küchenschublade, im Auto oder in der Reisetasche verstauen. Ob elektrisch, in modernem Design oder mit einzigartiger achteckiger Form – Espressokannen gibt es in vielen Varianten.

3. Die French Press oder Stempelkanne

Eine weitere manuelle Kaffeemaschine. Die French Press ist eine sogenannte „Full-Immersion“-Kaffeemaschine, die besonders einfach zu bedienen und schnell zu reinigen ist und keine zusätzlichen Filter benötigt. Kaffee aus der French Press zeichnet sich durch einen kräftigen, vollmundigen Geschmack aus, da das Metallsieb weniger herausfiltert als Filterpapier.

4. Die AeroPress

Die 2005 vom amerikanischen Unternehmer und Professor Alan Adler erfundene AeroPress ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine besonders durchdachte Kaffeemaschine, die das Aroma optimal zur Geltung bringt. Sie ähnelt einer French Press, doch der Kaffee wird in der AeroPress gefiltert, sodass kein Kaffeesatz in die Tasse gelangt. Anders als bei der manuellen Filtration umspült das heiße Wasser bei der AeroPress das Kaffeemehl während der gesamten Brühzeit vollständig. Dadurch werden mehr und intensivere Aromen aus dem Kaffee gelöst. Die Kaffeemenge, der Mahlgrad, die Wassertemperatur und die Brühzeit lassen sich frei bestimmen – ein echter Vorteil gegenüber halbautomatischen und vollautomatischen Kaffeemaschinen. Deshalb empfehlen wir die AeroPress besonders Kaffeetrinkern, die gerne experimentieren, zum Beispiel mit Specialty Coffee und hellen Röstungen.

5. Die Chemex

Dank der langen Kontaktzeit zwischen gemahlenem Kaffee und Wasser kann die Chemex besondere Geschmacksnoten extrahieren. Bei dieser Brühmethode werden die Aromen ausschließlich durch die Schwerkraft aus dem Kaffeemehl gelöst – das sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Helle, fruchtige Röstungen und Specialty Coffees eignen sich besonders gut dafür. Baristas und Kaffeeliebhaber, insbesondere aus der Third-Wave-Coffee-Bewegung, bevorzugen die manuelle Filtermethode, weil Kaffee ein besonderer Genuss ist und der gesamte Zubereitungsprozess als Ritual zelebriert wird.

6. Der Siphon

Eine sehr traditionelle Kaffeemaschine. In den 1830er-Jahren erfand Love die Siphon-Methode der Kaffeezubereitung und entwickelte sie weiter. Der Siphon hat nicht nur ein ungewöhnliches Design, sondern bereitet auch Kaffee mit einem sehr guten Geschmack zu. Für Genießer und Kaffeekenner ist Kaffee aus dem Siphon ein besonderer Genuss und eignet sich auch perfekt für alle, die raffinierte Handfilter und Filterkaffee gerne verkosten.

Eine Kaffeemühle für maximalen Geschmack

Wir sagen es immer wieder, denn es bleibt wahr: Eine hochwertige Kaffeemühle sollte mindestens denselben Stellenwert haben wie eine hochwertige Kaffeemaschine. Denn was bringt eine solide und teure Kaffeemaschine, wenn der verwendete Kaffee nicht frisch gemahlen ist? Im Vergleich zu frisch gemahlenem Kaffee hat vorgemahlener Kaffee deutlich weniger Aroma, da die Aromen schnell verfliegen. Unser Rat: Wähle eine manuelle oder elektrische Kaffeemühle, die perfekt zu deiner Kaffeemaschine passt.

Kaffeemaschinen und Kaffeemühlen

Ob du eine automatische oder manuelle Kaffeemaschine bevorzugst – du brauchst auch eine Kaffeemühle, die zu deiner Home-Barista-Ausstattung passt.