Handmühlen

Warum eine Handkaffeemühle?

Neben elektrischen Kaffeemühlen sind vor allem Handkaffeemühlen weit verbreitet und werden schon seit langer Zeit verwendet. Nicht selten haben Großeltern oder Eltern noch eine Handkaffeemühle, die bis heute funktioniert. Diese verleihen ihr meist einen besonderen Charme. Bei allen Kaffeemühlen ist es jedoch wichtig, darauf zu achten, dass sie stets sauber und frei von Kaffeerückständen sind. Alte Kaffeereste können den Geschmack des Kaffees deutlich beeinträchtigen und verderben.

Mit der zunehmenden Beliebtheit von Handkaffeemühlen bietet der Markt eine Vielzahl an Stilen und Designs für jeden Geschmack. Von klassischen Modellen mit Holzgehäuse bis hin zu besonders schlanken Handmühlen aus Edelstahl. Ein weiterer offensichtlicher Vorteil einer Handmühle ist, dass sie deutlich günstiger ist als eine elektrische Mühle. Außerdem sind Handmühlen kleiner und kompakter und lassen sich daher gut auf Reisen mitnehmen. Wenn du zum Beispiel einen Ausflug oder eine Autofahrt planst oder im Urlaub eine Filterkaffeemaschine auf dich wartet, kannst du einfach eine kleine Handkaffeemühle im Gepäck mitnehmen und musst unterwegs nicht auf frischen Kaffee verzichten!

Das Mahlen von Hand dauert länger und erfordert mehr Mühe, kann dadurch aber zu einem schönen Kaffeeritual werden – es lohnt sich also auf jeden Fall. Selbst gemahlener Kaffee ist frischer denn je: Du kannst deinen Kaffee von Anfang bis Ende selbst „zubereiten“ und nur die Menge mahlen, die du brauchst.

Handkaffeemühlen: flexibel und platzsparend

Die Unabhängigkeit von Strom oder Batterien und die einfache Transportmöglichkeit kleinerer Geräte sind klare Vorteile einer Handkaffeemühle. Außerdem kannst du diesen Mühlentyp in der Regel für alle gängigen Zubereitungsarten verwenden, denn der Mahlgrad lässt sich einstellen. Von extrafein für Espresso bis extragrob für Filterkaffee: Stelle einfach den gewünschten Mahlgrad an deiner Handkaffeemühle ein. In puncto Funktionalität stehen Handmühlen elektrischen Mühlen in nichts nach.

Beachte, dass ein sehr feiner Mahlgrad natürlich mehr Zeit in Anspruch nimmt als ein grober. Der Kraftaufwand hält sich jedoch in Grenzen, insbesondere wenn du ein hochwertigeres Handkaffeemühlenmodell verwendest. Für die Zubereitung größerer Mengen gemahlenen Kaffees kann eine elektrische Kaffeemühle besser geeignet sein als eine Handkaffeemühle. Frisch gemahlener Espresso lässt sich natürlich gut verwenden.

So funktioniert das Mahlen von Kaffee mit der Hand

Das wichtigste Bauteil einer Kaffeemühle ist zweifellos das Mahlwerk. Handmühlen arbeiten mit sogenannten Kegelmahlwerken, bei denen Kaffeebohnen zwischen dem inneren Kegel und der äußeren Wand gemahlen werden. So werden die Bohnen schonend zu Kaffeepulver zerkleinert. Weitere Vorteile sind die geringe Wärmeentwicklung und vor allem das gleichmäßige Mahlergebnis mit Partikeln einheitlicher Größe. So kann der Kaffee beim anschließenden Brühen, etwa im Filter, gleichmäßig extrahiert werden und sein Aroma optimal entfalten.

Handkaffeemühlen

Handkaffeemühlen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen aus Holz, Kunststoff oder Metall, mit oder ohne Glaselemente und im klassischen Retro- oder modernen Look. Allen Handkaffeemühlen ist gemein, dass das Mahlen der Bohnen von Hand die eigene Kaffeezubereitung zu einem echten Erlebnis macht. Von idealen, günstigen Einsteigermodellen über Bestseller bis hin zu luxuriösen Premium-Modellen findest du unter den hier aufgeführten Handkaffeemühlen sicher deinen neuen Favoriten.