Commander C40 MK3 American Cherry

Für unsere Kaffeemühlen entwickeln wir Mahlwerke aus hochwertigen Materialien und mit besonderen Mahlwerksgeometrien. NITRO BLADE® ist das ultimative Mahlwerk für Specialty-Coffee-Fans. Es wurde speziell für das manuelle Mahlen mit wenig Staub entwickelt. Die Mahlwerksgeometrie von NITRO BLADE® wurde im Laufe der Jahre optimiert und liefert in ihrer aktuellen Form herausragende Mahlergebnisse für eine Vielzahl von Zubereitungsarten. Für NITRO BLADE® verwenden wir einen patentierten Spezial-Edelstahl, der für extrem scharfe und langlebige Schneidwerkzeuge entwickelt wurde. Die martensitische Kristallstruktur dieses Stahls ist außergewöhnlich feinkörnig. Der hohe Anteil an Chrom, Vanadium und Molybdän macht diesen Edelstahl robust und korrosionsbeständig. Darüber hinaus sorgen die eingebetteten Mikrokabide für eine gute Kantenschärfe und eine sehr hohe Schnittstabilität. Achte daher darauf, wenn sie direkt mit den Mahlwerkszähnen und den gemahlenen Mikroklingen am Ring oder Kegel in Kontakt kommen.

Chemisch neutrales und rostfreies Mahlwerk

Edelstahlachse mit zwei rostfreien Kugellagern

Bei einer Handmühle spielen Details und Kleinteile eine wichtige Rolle. Schließlich ist nicht jeder von Natur aus mit übermäßiger Muskelkraft ausgestattet. Deshalb war es uns wichtig, dass bei unseren Kaffeemühlen alles möglichst reibungslos und mit wenig Reibung funktioniert. Die Mittelachse unserer Comandante® C40 besteht aus Edelstahl. Sie wird von 2 Edelstahlkugellagern geführt und lässt sich deshalb besonders leicht drehen. Beide Kugellager sind mit einer Gummidichtung versehen und dadurch gut vor Kaffeestaub geschützt. Wir haben die gesamte Mechanik und Ergonomie optimiert – vom Holzknauf über die Kurbelstange und Achse bis hin zum Mahlwerk – und sorgen so für eine reibungslose Kraftübertragung beim Mahlen. Die transparente Kunststoffscheibe wurde auf die Edelstahlkurbel gepresst,

Natürliches Holz – 100 % Eiche

Der Kurbelgriff der Comandante® C40 wird im Schwarzwald gefertigt und besteht aus massiver Eiche. Jeder Holzknauf hat seine ganz eigene, natürlich schöne Maserung – ein echtes Stück Natur. Da sich im Inneren ein Druckknopf befindet, kannst du den Holzknauf mit etwas Kraft abziehen und wieder aufstecken. Wir haben Größe und Form des Holzgriffs so gestaltet, dass er angenehm in der Hand liegt und die Kraftübertragung beim Mahlen optimal unterstützt. Denk daran, dass sich die Farbe von Naturholz mit der Zeit verändern kann. Wenn du Holzoberflächen ständig direktem Sonnenlicht aussetzt, kann die natürliche Holzfarbe etwas verblassen. Kenner schätzen den Vintage-Look natürlich gealterten Holzes. Wenn du die Holzoberflächen einmal im Jahr mit Hartwachsöl pflegst, wirst du lange Freude an deiner Mühle haben.

Glasbehälter mit Deckel

Der Glasbehälter fasst 40 Gramm Kaffee. Damit kannst du etwa 4 bis 5 Tassen Kaffee zubereiten. Wir verwenden Glas, weil es sich ideal zur Aufbewahrung eignet und sich leicht mit heißem Wasser reinigen lässt. Du erhältst zwei Glasbehälter – einen in Weißglasoptik und einen in Bernsteinoptik. Außerdem erhältst du einen Deckel aus Urochem 371 für den zweiten Glasbehälter. Dieser Deckel wird aus nachwachsenden natürlichen Rohstoffen hergestellt und ist recycelbar.

Mahlgradeinstellung – Klickmechanismus

Unsere C40 verfügt über eine feine Mahlgradeinstellung, die auch innerhalb einer Zubereitungsart feine Abstufungen ermöglicht. Um ungewollte Anpassungen während des Mahlens zu verhindern, haben wir in den Einsteller einen dreistufigen, vollständig einrastenden Klickmechanismus integriert, der das Mahlwerk sicher in Position hält. Der Einsteller befindet sich direkt unter dem Mahlwerk, ist leicht zugänglich und lässt sich mit drei Fingerspitzen präzise und klickweise einstellen. Achte allerdings darauf, die Einstellung ohne Kaffeebohnen im Mahlwerk vorzunehmen, da sie sich so leichter ändern lässt.

Handhabung

Nimm die Kurbel ab und fülle die C40 mit ganzen, frisch gerösteten Kaffeebohnen. Den Mahlgrad stellst du mit dem dreiflügeligen Einsteller an der Unterseite ein. Wir liefern die Mühle mit einer Filtereinstellung von etwa 20 Klicks. Der passende Mahlgrad hängt von der Zubereitungsmethode und ganz besonders von deinem persönlichen Geschmack ab. Am besten probierst du es einfach selbst mit deinem Lieblingskaffee und deiner bevorzugten Zubereitungsmethode aus. Wenn du die leere Mühle im Uhrzeigersinn vollständig schließt und beim Öffnen gegen den Uhrzeigersinn die Klicks zählst, kannst du die verschiedenen Mahlgradbereiche ermitteln.

Empfohlene Mahlgradbereiche

unter 8 Klicks für die Zubereitung im Ibrik 8–15 Klicks für Espresso 15–20 Klicks für die Zubereitung in der Bialetti 20–25 Klicks für Handfilter-Zubereitungsmethoden 25–30 Klicks für Aeropress & French Press 28+ Klicks für die Karlsbader Kanne