Commander C40 MK3 American Cherry

Voor onze koffiemolens ontwikkelen we molens van hoogwaardige materialen met speciale maalgeometrieën. NITRO BLADE® is de ultieme molen voor liefhebbers van specialty coffee. Hij is speciaal ontwikkeld voor handmatig malen met weinig stof. De maalgeometrie van NITRO BLADE® is door de jaren heen geoptimaliseerd en levert in de huidige vorm uitstekende maalresultaten voor een breed scala aan zetmethodes. Voor NITRO BLADE® gebruiken we een gepatenteerd speciaal roestvrij staal dat is ontwikkeld voor extreem scherpe en duurzame snijgereedschappen. De martensitische kristalstructuur van dit staal is uitzonderlijk fijnkorrelig en het hoge gehalte aan chroom, vanadium en molybdeen maakt dit roestvrij staal sterk en corrosiebestendig. Bovendien zorgen de ingebedde microcarbiden voor een goede scherpte van de snijkanten en een zeer hoge snijstabiliteit. Wees daarom voorzichtig wanneer ze rechtstreeks in contact komen met de tanden van de molen en de gemalen microbladen op de ring of kegel.

Chemisch neutrale en roestvrije maalschijven

Roestvrijstalen as met twee roestvrije kogellagers

Bij een handmolen spelen details en kleine onderdelen een grote rol. Niet iedereen heeft bijvoorbeeld van nature veel spierkracht. Daarom vonden we het belangrijk dat alles aan onze koffiemolens soepel en met zo weinig mogelijk wrijving werkt. De centrale as van onze Comandante® C40 is gemaakt van roestvrij staal. Hij wordt geleid door 2 roestvrijstalen kogellagers en draait daardoor bijzonder soepel. Beide kogellagers zijn voorzien van een rubberen afdichting en zijn zo goed beschermd tegen koffiestof. We hebben het volledige mechaniek en de ergonomie geoptimaliseerd, van de houten knop tot de slingerstang, de as en de molen, en zorgen voor een soepele krachtoverbrenging tijdens het malen. De doorzichtige kunststof schijf is op de roestvrijstalen slinger geperst,

Natuurlijk hout - 100% eikenhout

De slingerknop van de Comandante® C40 wordt gemaakt in het Zwarte Woud en is van massief eikenhout. Elke houten knop heeft een eigen, natuurlijk mooi nerfpatroon: een stukje natuur. Omdat er binnenin een drukknop zit, kun je de houten knop er met een beetje kracht aftrekken en er weer op drukken. We hebben de grootte en vorm van de houten knop zo ontworpen dat hij prettig in de hand ligt en de krachtoverbrenging tijdens het malen optimaal ondersteunt. Houd er rekening mee dat natuurlijk hout na verloop van tijd van kleur kan veranderen. Als je houten oppervlakken voortdurend blootstelt aan direct zonlicht, kan de natuurlijke houtkleur enigszins vervagen. Kenners waarderen de vintage uitstraling van natuurlijk verouderd hout. Als je de houten oppervlakken eenmaal per jaar met hardwaxolie behandelt, kun je lang van je molen genieten.

Glazen pot met deksel

De glazen pot heeft een inhoud van 40 gram koffie. Daarmee kun je ongeveer 4 tot 5 koppen koffie zetten. We gebruiken glas omdat het perfect is om koffie in te bewaren en gemakkelijk met heet water schoon te maken is. Je ontvangt twee glazen potten: één van helder glas en één van amberkleurig glas. Je ontvangt ook een deksel van Urochem 371 voor de tweede glazen pot. Dit deksel is gemaakt van hernieuwbare natuurlijke grondstoffen en is recyclebaar.

Maalinstelling - klikmechanisme

Onze C40 heeft een fijn instelbare maalgraad, waarmee je ook binnen een zetmethode kleine aanpassingen kunt maken. Om ongewenste aanpassingen tijdens het malen te voorkomen, hebben we in de instelknop een volledig vergrendelend klikmechanisme met 3 standen ingebouwd dat de maalschijven stevig op hun plek houdt. De instelknop zit vlak onder de maalschijven, is gemakkelijk bereikbaar en kan met drie vingertoppen nauwkeurig per klik worden versteld. Zorg er wel voor dat je de instelling aanpast wanneer er geen koffie in de molen zit; dat gaat gemakkelijker.

Gebruik

Verwijder de slinger en vul de C40 met hele, vers gebrande koffiebonen. Je kunt de maalgraad instellen met de draaiknop met drie vleugels aan de onderkant. We leveren de molen met een filterinstelling van ongeveer 20 klikken. De juiste maalgraad hangt af van de zetmethode en vooral van je persoonlijke smaak. Het beste is om zelf wat uit te proberen met je favoriete koffie en zetmethode. Als je de lege molen helemaal met de klok mee dichtdraait en vervolgens telt hoeveel klikken je nodig hebt om hem tegen de klok in te openen, bereik je de verschillende maalgraden.

Aanbevolen maalgraden

Minder dan 8 klikken voor bereiding in de Ibrik 8–15 klikken voor espresso 15–20 klikken voor bereiding in de Bialetti 20–25 klikken voor handmatige filtermethodes 25–30 klikken voor Aeropress & French Press 28+ klikken voor de Carlsbader pot