Elektrische koffiemolens

Functionele verschillen

Er is één basisverschil tussen de drie soorten elektrische koffiemolens: schijfmolens, conische molens en hakmolens. Die laatste zijn niet geschikt om bonen met een vliegend mes te malen, omdat ze een zeer ongelijkmatige maling opleveren. Dat betekent dat je naast fijn gemalen koffie ook relatief grote deeltjes krijgt. Daardoor kunnen de smaakstoffen tijdens het daaropvolgende zetproces niet gelijkmatig worden geëxtraheerd. Door de ongelijke grootte verbranden de fijne deeltjes, terwijl de grotere stukken boon hun aroma nog niet hebben afgegeven. Dit leidt tot een bittere smaak die het genot van een kop koffie aanzienlijk vermindert.

Zogenaamde schijfmolens zijn geschikter. Hierbij worden de bonen tussen twee elektrisch aangedreven, draaiende schijven van keramiek of staal gemalen. Deze techniek vereist een iets hogere snelheid, zodat de opgewekte centrifugale kracht de gemalen koffie naar buiten kan transporteren en voorkomt dat deze zich tussen de schijven ophoopt. Bij te veel wrijvingswarmte kan het aroma worden aangetast. Schijfmolens zorgen echter voor een bijzonder homogene maling.

Het voordeel van conische molens is dat ze op lage snelheid werken, waardoor de gemalen koffie nauwelijks warm wordt. Het aroma van de koffiebonen blijft volledig behouden, zodat je koffiesoorten met een uitstekende smaak kunt zetten.

De voordelen van elektrische koffiemolens

Elektrische koffiemolens bieden veel voordelen ten opzichte van handmatige modellen. Omdat deze modellen volledig automatisch werken, maal je eenvoudig met één druk op de knop de gewenste hoeveelheid koffie. Naast de eenvoudige en bijzonder gebruiksvriendelijke bediening is ook het snelle en gemakkelijke schoonmaken een pluspunt. Vooral als je niet af en toe slechts één kop koffie drinkt, maar ook regelmatig een paar kopjes zet, is een elektrische molen geschikt. Consistente resultaten en een ruime keuze aan instellingen voor de maalgraad en het aantal bonen helpen bovendien om de koffiekwaliteit constant te houden.

Conclusie

Er zijn veel verschillende koffiemolens en modellen om uit te kiezen, maar alle elektrische koffiemolens hebben één ding gemeen: ze maken koffiezetten niet alleen makkelijker en sneller, maar zijn ook bepalend voor een aangename en aromatische kop koffie.