Papoea-Nieuw-Guinea

Veel mensen zouden de koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea associëren met die uit Indonesië, maar er is een groot verschil.

De koffieproductie kwam relatief laat op gang. In de jaren 1890 werd koffie aangeplant, maar het werd niet als commercieel product beschouwd. In 1926 werden echter 18 plantages opgezet met zaden uit Jamaica’s Blue Mountain, en in 1928 kwam de koffieproductie echt op gang.

In de jaren 1950 begon de sector steeds gestructureerder te groeien. In de jaren 1970 volgde verdere groei, wellicht door de terugval in de productie van Brazilië. Een door de overheid gesponsord programma moedigde aan om kleine boerderijen onder te brengen bij coöperaties. Destijds lag de focus van de sector meer op goed beheerde plantages.

Tegenwoordig komt 95 procent van de totale productie van kleine koffieboeren. Vrijwel alle koffie die zij produceren is Arabica. Dit betekent dat een zeer groot deel van de lokale bevolking erbij betrokken is, vooral in de hooglanden, waar de omstandigheden gunstiger zijn. Dit brengt uitdagingen met zich mee bij de productie van koffie van hoge kwaliteit. Veel producenten hebben na de oogst geen toegang tot geschikte faciliteiten, en het gebrek aan traceerbaarheid van het product maakt het moeilijk om koffie van hoge kwaliteit te belonen.

Hoewel de koffieproductie in Papoea-Nieuw-Guinea pas in de 20e eeuw goed op gang kwam, is het inmiddels een sterke sector.

Traceerbaarheid

Koffie die in Amsterdam werd aangeboden, werd voor hoge prijzen verkocht: 1 kg (2 lb) kostte bijna één procent van het gemiddelde jaarinkomen. Er bestaat geen lange traditie van traceerbaarheid, en vroeger kochten sommige boerderijen koffie van andere producenten om die als hun eigen koffie te verkopen. Het idee om koffie per regio te verkopen is vrij nieuw. De hoogte en bodem verschillen op sommige plekken echter, wat veel potentieel biedt voor kwaliteit. Daardoor is er de afgelopen jaren hernieuwde belangstelling vanuit de specialty-koffiemarkt. Let op koffie waarvan de herkomst te herleiden is tot een specifieke plantage of een groep producenten.

Classificatie

De export wordt naar kwaliteit ingedeeld, in aflopende volgorde: AA, A, X, PSC en Y. De eerste drie aanduidingen staan voor koffie van plantages, terwijl de laatste twee voor koffie van kleine koffieboeren zijn. PSC staat voor Premium Smallholder Coffee.

Smaakprofiel

De koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea heeft vaak een boterachtig karakter, maar is bijzonder zoet en heerlijk complex.