Hoeveel cafeïne zit er in een kop koffie?

’s Ochtends bij het ontbijt, in de loop van de ochtend, rond vier uur ’s middags en ’s avonds na het eten: vaak is het tijd voor koffie. Niet zo vreemd, want koffie is een echte oppepper. De stimulerende eigenschappen van cafeïne houden je alert en gefocust, en helpen je zo nodig door een dip heen. Maar hoeveel van deze stimulerende stof krijg je eigenlijk binnen als je koffie drinkt? We gingen op zoek naar hoeveel gram cafeïne er in koffie zit.

Van decaf tot espresso: het cafeïnegehalte per kop koffie?

Het exacte cafeïnegehalte in een kop koffie hangt af van een aantal factoren. Sommige koffiedrinkers zetten bijvoorbeeld sterkere koffie dan anderen. Daarnaast zijn er zoveel soorten koffie dat er geen eenduidig antwoord is op de vraag hoeveel cafeïne erin zit. Je hebt filterkoffie en oploskoffie, maar ook espresso, cups en decaf. Bovendien bevat decaf nog een beetje cafeïne. Ook speelt de herkomst van de gebruikte koffiebonen een rol. Tot slot bepaalt ook de grootte van je koffiekop hoeveel cafeïne je binnenkrijgt. Als richtlijn kun je, met alle verschillende hoeveelheden en soorten koffie in gedachten, uitgaan van gemiddeld 75 tot 100 milligram cafeïne per kop koffie.

Wil je precies weten hoeveel cafeïne er in jouw kop koffie zit? 

- een kopje decaf van 125 milliliter bevat 3 milligram

- een kopje oploskoffie van 125 milliliter bevat 60 milligram

- een kopje espresso van 50 milliliter bevat 65 milligram

- Een kopje filterkoffie van 125 milliliter bevat 85 milligram.

- Zoals je ziet, krijg je met een normale portie filterkoffie meer cafeïne binnen dan met een gebruikelijke dosis van de veel sterkere espresso.

Ontdek hoeveel gram cafeïne er in koffie zit

Nu je weet welke kop koffie het sterkst is, is het leuk om te ontdekken hoeveel cafeïne er eigenlijk in de koffie zelf zit. Het cafeïnegehalte hangt af van de soort koffieboon. De meest gangbare soorten voor koffie zijn Arabica en Robusta. Arabica-bonen zijn het populairst. Dat komt doordat de smaak milder is: deze bonen bevatten minder cafeïne dan Robusta-bonen. Robusta-bonen worden daarom vooral gebruikt voor oploskoffie. Daarnaast zijn er maar weinig koffieproducenten die een blend van 100% Robusta gebruiken voor extra sterke koffie.

Als je uitgaat van gewone koffie, bevat 100 gram:

- decaf 2,5 milligram cafeïne

- oploskoffie 50 milligram cafeïne

- filterkoffie 70 milligram cafeïne

- espresso 130 milligram cafeïne

Hoe komt cafeïne in koffie terecht?

Cafeïne is een volledig natuurlijke stof die koffieplanten aanmaken om bijen aan te trekken. De cafeïne zit in heel kleine hoeveelheden in de nectar, waardoor die niet bitter smaakt. Voor bijen, net als voor mensen, zit de aantrekkingskracht in de oppepper. Daarnaast gebruiken koffieplanten cafeïne als verdedigingsmechanisme. De bittere smaak is bedoeld om insecten op afstand te houden. Grappig genoeg vinden wij die smaak juist lekker. Tijdens de verwerking van de bonen blijft de cafeïne behouden. Dus als je een kop koffie zet, zit de cafeïne er nog steeds in. Koffiebonen zijn overigens niet de enige bron van cafeïne. Ook cacaobonen bevatten cafeïne, waardoor pure chocolade ideaal is om een dip te verdrijven. Wil je meer weten over vragen als hoe cafeïne in koffie terechtkomt of hoeveel cafeïne er in een kop koffie zit? Stuur ons dan gerust een e-mail en we nemen zo snel mogelijk contact met je op. Of ga gewoon op koffieavontuur en ontdek de grote verscheidenheid aan koffies die op Cafendo staan.