Ile kofeiny zawiera filiżanka kawy?

Rano przy śniadaniu, w ciągu poranka, około czwartej po południu i wieczorem po kolacji — często przychodzi pora na kawę. Nic dziwnego, bo kawa naprawdę dodaje energii. Pobudzające właściwości kofeiny pomagają zachować czujność i koncentrację, a w razie potrzeby przezwyciężyć chwilowy spadek energii. Ale ile tego pobudzającego składnika przyjmujesz, pijąc kawę? Sprawdziliśmy, ile gramów kofeiny zawiera kawa.

Od bezkofeinowej po espresso: ile kofeiny zawiera kawa?

Dokładna ilość kofeiny w filiżance kawy zależy od wielu czynników. Na przykład niektórzy piją mocniejszą kawę niż inni. Ponadto istnieje tak wiele rodzajów kawy, że trudno jednoznacznie określić zawartość kofeiny. Mamy kawę filtrowaną i rozpuszczalną, a także espresso, kawę podawaną w filiżankach oraz kawę bezkofeinową. Co więcej, kawa bezkofeinowa również zawiera niewielką ilość kofeiny. Znaczenie ma też pochodzenie użytych ziaren. Ostatecznie ilość kofeiny zależy również od wielkości filiżanki. Biorąc pod uwagę różne ilości i rodzaje kawy, można przyjąć, że filiżanka zawiera średnio od 75 do 100 miligramów kofeiny.

Chcesz sprawdzić, ile kofeiny zawiera twoja filiżanka kawy? 

- filiżanka kawy bezkofeinowej o pojemności 125 mililitrów zawiera 3 miligramy kofeiny

- filiżanka kawy rozpuszczalnej o pojemności 125 mililitrów zawiera 60 miligramów kofeiny

- filiżanka espresso o pojemności 50 mililitrów zawiera 65 miligramów kofeiny

- filiżanka kawy filtrowanej o pojemności 125 mililitrów zawiera 85 miligramów kofeiny.

- Jak widać, pijąc standardową porcję kawy filtrowanej, przyjmujesz więcej kofeiny niż w zwykłej porcji znacznie mocniejszego espresso.

Sprawdź, ile kofeiny zawiera kawa

Wiesz już, która filiżanka kawy zawiera najwięcej kofeiny. Teraz warto sprawdzić, ile kofeiny znajduje się w samej kawie. Jej ilość zależy od rodzaju ziaren. Najczęściej używane do produkcji kawy są Arabica i Robusta. Ziarna Arabica są najpopularniejsze, ponieważ mają łagodniejszy smak i zawierają mniej kofeiny niż ziarna Robusta. Dlatego ziarna Robusta wykorzystuje się głównie do produkcji kawy rozpuszczalnej. Niewielu producentów kawy używa też mieszanki w 100% z Robusty, aby przygotować wyjątkowo mocną kawę.

Jeśli jednak chodzi o zwykłą kawę, 100 gramów zawiera:

- kawa bezkofeinowa: 2,5 miligrama kofeiny

- kawa rozpuszczalna: 50 miligramów kofeiny

- kawa filtrowana: 70 miligramów kofeiny

- espresso: 130 miligramów kofeiny

Jak kofeina trafia do kawy?

Kofeina to całkowicie naturalna substancja, którą wytwarzają rośliny kawowca, aby przyciągać pszczoły. W nektarze znajduje się jej bardzo mało, dlatego nie ma on gorzkiego smaku. Zarówno pszczoły, jak i ludzi przyciąga pobudzające działanie kofeiny. Ponadto rośliny kawowca wykorzystują kofeinę jako mechanizm obronny. Jej gorzki smak ma odstraszać owady. Zabawne, że nam ten smak odpowiada. Kofeina pozostaje w ziarnach podczas ich obróbki, więc znajduje się również w zaparzonej kawie. Ziarna kawy nie są jedynym źródłem kofeiny. Zawierają ją między innymi ziarna kakaowca, dlatego gorzka czekolada również pomaga przezwyciężyć spadek energii. Chcesz dowiedzieć się więcej, na przykład jak kofeina trafia do kawy albo ile kofeiny zawiera filiżanka kawy? Napisz do nas, a odpowiemy tak szybko, jak to możliwe. Możesz też wyruszyć w kawową przygodę i odkryć różnorodne kawy prezentowane na Cafendo.