Burundi

Kawa trafiła do Burundi w latach 20. XX wieku, gdy kraj znajdował się pod belgijskimi rządami kolonialnymi. Od 1933 roku każdy rolnik miał obowiązek uprawiać co najmniej pięćdziesiąt krzewów kawowca. W 1993 roku, gdy wybuchła wojna domowa, produkcja spadła. Od tamtej pory podejmowane są działania na rzecz odbudowy produkcji kawy w Burundi.

Pod względem geograficznym Burundi jest idealnym miejscem do uprawy kawowców. Górzysty teren zapewnia odpowiednią wysokość i klimat. W Burundi nie ma dużych posiadłości kawowych — każdy rolnik uprawia kawę na własnej ziemi.

Producenci są zrzeszeni w SOGESTAL-ach (Sociétés de Gestion des Stations de Lavage), czyli organizacjach zarządzających grupami stacji myjących, zwykle należących do państwa. Organizacje te odpowiadają także za rozwój jakości i infrastruktury.

Najpopularniejsze kawy z Burundi są w pełni myte i zazwyczaj pochodzą z odmiany Bourbon. Pod wieloma względami Burundi przypomina sąsiednią Rwandę. Oba kraje mają podobne wysokości upraw i odmiany kawowca, a przede wszystkim są otoczone przez inne państwa, co oznacza, że nie mają dostępu do morza. Może to spowalniać eksport, ponieważ wiele ziaren wciąż jest transportowanych statkami.

Identyfikowalność

Do niedawna kawy można było przypisać jedynie do SOGESTAL-u, ponieważ w tych miejscach mieszano ziarna od wielu różnych rolników.

W 2011 roku w Burundi zorganizowano konkurs jakości kawy o nazwie Prestige Cup. Celem wydarzenia było określenie jakości kaw z poszczególnych regionów. Partie z poszczególnych stacji myjących trzymano osobno, a następnie kawę sprzedawano na aukcji z zachowaniem informacji o jej pochodzeniu. Zachęciło to producentów do tworzenia kaw wysokiej jakości i pomogło im sprzedawać swoje produkty.