Jakie rodzaje kawy produkuje się w Azji?

Jeśli lubisz kawę, z pewnością wiesz już, że w Azji Południowo-Wschodniej prężnie rozwija się kultura picia kawy. Kawy z tego regionu są równie popularne w Ameryce, co w Azji, gdzie w takich miejscach jak Singapur prawdziwą furorę robią „kopitiamy”, czyli kawiarnie serwujące kawę w stylu Starbucks.

Azja słynie z produkcji jednych z najlepszych i najbardziej niezwykłych kaw na świecie. Niektórzy koneserzy są gotowi przebyć tysiące kilometrów, by spróbować na przykład kawy z Wietnamu lub kawy z Indonezji.

Jeśli jeszcze nie próbujesz kawy z Azji Południowo-Wschodniej, warto dać jej szansę. Niektóre kawy z tego regionu dostarczają wyjątkowych wrażeń, a inne stanowią przystępną cenowo alternatywę dla tradycyjnej mieszanki. Ostatecznie wszystko zależy od pochodzenia ziaren.

Jeśli chcesz zostać prawdziwym ekspertem od kawy, warto wiedzieć, które kraje azjatyckie produkują jej najwięcej i jakie rodzaje. Kto jest czołowym producentem kawy w Azji Południowo-Wschodniej i jakie ziarna tam powstają? Czytaj dalej, aby poznać producentów kawy z tego regionu.

Tajlandia

Mimo że sektor eksportu kawy z Tajlandii rozwinął się dopiero w połowie lat 70. XX wieku, w ciągu zaledwie kilku dekad kraj ten poczynił znaczne postępy w produkcji wysokiej jakości kawy. Tajlandia szybko awansowała na trzeciego co do wielkości producenta kawy w Azji, a jej reputacja w zakresie standardów ekologicznych i sprawiedliwego handlu przełożyła się na wyjątkowe kawy. Sprzyjają temu również idealne do uprawy kawowców gleby i klimat. Kawa z Tajlandii cieszy się dużym popytem na światowym rynku, a wyjątkowe odmiany, takie jak Thailand Peaberry, są poszukiwane i cenione przez miłośników kawy na całym świecie.

Wietnam

Wietnam słynie z bujnych lasów deszczowych, ryżu i charakterystycznych przysmaków kulinarnych, ale może zaskoczyć cię informacja, że jest również czwartym co do wielkości producentem kawy na świecie. To szczególnie imponujące, biorąc pod uwagę, że tamtejszy przemysł kawowy zaczął się rozwijać dopiero w latach 90. XX wieku. Wizytówką Wietnamu jest Robusta — gorzka odmiana, której uprawa jest niedroga, dzięki czemu kawa z Wietnamu jest bardzo przystępna cenowo i uwielbiana przez miłośników kawy na całym świecie.

Indonezja

Nie powinno dziwić, że kraj o powierzchni Indonezji produkuje dużo kawy. Indonezja odpowiada za jedną trzecią światowej produkcji ziaren kawy; większość z nich, podobnie jak w Wietnamie, to ziarna Robusty, a ziarna Arabiki stanowią około 10%.

Java

Oczywiście wyspa, której nazwa kojarzy się z kawą, produkuje ziarna — jak mogłoby być inaczej? Kawę Java przygotowuje się z bogatych w smaku owoców kawowca, które Holendrzy przywieźli na wyspę w XVII wieku.

Laos

Laos uprawia kawę od 1915 roku, kiedy francuscy kolonizatorzy sprowadzili tam kawowce i uznali, że gleby oraz klimat kraju doskonale nadają się do ich uprawy. Obecnie Laos produkuje około 20 000 ton kawy rocznie. Kawa z tego kraju słynie z łagodnego smaku z kwiatowymi i cytrusowymi nutami.

Sumatra

Sumatra to kolejna nazwa niemal synonimiczna z kawą azjatycką. Powstaje tam charakterystyczna mieszanka kaw o bogatym profilu smakowym, uznawana przez wielu koneserów za przysmak. Arabika z Sumatry to wyjątkowa i pyszna kawa, znana na całym świecie.

Papua-Nowa Gwinea

Papua-Nowa Gwinea, podobnie jak sąsiednia Indonezja, jest jednym z największych producentów kawy na świecie. Ziarna z Nowej Gwinei wyróżniają się owocowym finiszem i zrównoważonym profilem smakowym, dzięki czemu powstaje z nich pyszna kawa. W Nowej Gwinei uprawia się między innymi odmiany Java, Sumatra, Djember, Tim Tim i Catimor.

Na koniec

Jeśli do tej pory znasz głównie kawy z Ameryki i Europy, to idealny moment, by poszerzyć kawowe horyzonty. Możesz pozostać przy sprawdzonych mieszankach albo odkryć, że kawy z Azji Południowo-Wschodniej stanowią ciekawą odmianę od codziennej filiżanki. Być może otworzą przed tobą zupełnie nowe światy smaków i aromatów.

Niezależnie od tego, co wybierzesz, w tych krajach nie brakuje kawy. Jeśli któraś z nich przypadnie ci do gustu, śmiało się nią delektuj!