Quali tipi di caffè si producono in Asia?

Se ti piace il caffè, probabilmente sai già che nel Sud-est asiatico la cultura del caffè è vivace e in espansione. Questi caffè possono essere popolari in America quanto in Asia, dove i «Kopitiam», ovvero le caffetterie specialty in stile Starbucks, vanno per la maggiore in luoghi come Singapore.

L’Asia è rinomata per produrre alcuni dei caffè più pregiati e insoliti del pianeta. Alcuni intenditori di caffè potrebbero percorrere migliaia di chilometri per assaporare, per esempio, un caffè vietnamita o indonesiano.

Se non l’hai mai fatto, dovresti assaggiare il caffè del Sud-est asiatico. Alcuni caffè della regione offrono un’esperienza unica, mentre altri sono un’alternativa conveniente alle miscele tradizionali. Alla fine, tutto dipende dall’origine dei chicchi.

Se vuoi diventare un vero esperto di caffè, devi sapere quali paesi asiatici ne producono di più e quali tipi di caffè producono. Quali sono i principali produttori del Sud-est asiatico e quali tipi di chicchi coltivano? Continua a leggere per scoprire di più sui produttori di caffè della regione.

Thailandia

Sebbene il settore dell’esportazione di caffè della Thailandia sia nato solo a metà degli anni Settanta, in pochi decenni il paese ha compiuto progressi significativi nella produzione di caffè di alta qualità. La Thailandia è rapidamente diventata il terzo produttore di caffè dell’Asia, con una reputazione per gli standard biologici ed equosolidali che ha portato alla produzione di caffè davvero eccezionali. Anche il terreno e il clima thailandesi, ideali per la coltivazione del caffè, contribuiscono al risultato. Il caffè thailandese è molto richiesto sul mercato mondiale, e varietà particolari come il Thailand Peaberry sono ricercate e apprezzate dagli appassionati di caffè di tutto il mondo.

Vietnam

Il Vietnam è noto per le sue lussureggianti foreste pluviali, il riso e le sue specialità culinarie, ma forse ti sorprenderà sapere che è anche il quarto produttore di caffè al mondo. È un risultato particolarmente notevole, considerando che il settore del caffè ha iniziato a prosperare solo negli anni Novanta. La Robusta è la varietà simbolo del Vietnam: un chicco amaro, economico da coltivare, che rende i caffè vietnamiti molto convenienti e amati dagli appassionati di tutto il mondo.

Indonesia

Non sorprende che un paese delle dimensioni dell’Indonesia produca molto caffè. L’Indonesia produce un terzo dei chicchi di caffè del mondo; la maggior parte, come in Vietnam, è costituita da chicchi di Robusta , mentre l’Arabica rappresenta circa il 10%.

Giava

Naturalmente, l’isola che dà il nome al caffè produce chicchi di caffè: come potrebbe essere altrimenti? Il caffè di Giava è ricavato dalle ricche ciliegie di caffè portate sull’isola dagli olandesi nel Seicento.

Laos

Il Laos produce caffè dal 1915, quando i colonizzatori francesi introdussero la pianta e stabilirono che il terreno e il clima del paese erano ideali per coltivarla. Oggi il Laos produce circa 20.000 tonnellate di caffè all’anno; il caffè è noto per il suo gusto delicato, con sentori floreali e agrumati.

Sumatra

Sumatra è un altro nome quasi sinonimo di caffè asiatico. L’isola produce una miscela caratteristica, dal profilo aromatico ricco, considerata una prelibatezza da molti intenditori. L’Arabica di Sumatra è un caffè distintivo e delizioso, conosciuto in tutto il mondo.

Nuova Guinea

Come la vicina Indonesia, la Papua Nuova Guinea è un importante produttore di caffè a livello mondiale. I chicchi di caffè della Nuova Guinea hanno un finale fruttato e un profilo aromatico equilibrato, per una tazza deliziosa. Tra le varietà di caffè coltivate in Nuova Guinea ci sono Java, Sumatra, Djember, Tim Tim e Catimor.

Considerazioni finali

Se finora hai assaggiato soprattutto caffè americani ed europei, non c’è momento migliore di questo per ampliare i tuoi orizzonti. Puoi continuare a scegliere le miscele che conosci e apprezzi, oppure scoprire che i caffè del Sud-est asiatico offrono un interessante cambiamento rispetto alla tua solita tazza, o ancora che aprono mondi completamente nuovi di aromi e sapori.

Qualunque sia il risultato, da queste regioni arriva caffè in abbondanza: se uno di questi caffè fa per te, non ti resta che gustarlo!