Quanta caffeina contiene una tazza di caffè?

Al mattino a colazione, durante la mattinata, verso le quattro del pomeriggio e la sera dopo cena: spesso è ora di caffè. Non c’è da stupirsi, perché il caffè è un vero toccasana. Le proprietà stimolanti della caffeina ti aiutano a restare sveglio e concentrato e ti danno una mano quando sei giù di tono. Ma quanta caffeina assumi davvero quando bevi un caffè? Abbiamo cercato di capire quanti grammi di caffeina contiene il caffè.

Dal decaffeinato all’espresso: quanta caffeina contiene ogni caffè?

La quantità esatta di caffeina in una tazza di caffè dipende da diversi fattori. Per esempio, alcune persone preparano un caffè più forte di altre. Inoltre, esistono così tanti tipi di caffè che è impossibile tracciare una linea univoca per la quantità di caffeina. Ci sono il caffè filtro e quello solubile, oltre all’espresso, alle cialde e al decaffeinato. Anche il decaffeinato, comunque, contiene una piccola quantità di caffeina. Conta inoltre l’origine dei chicchi utilizzati. Infine, anche la dimensione della tazza determina quanta caffeina assumi. Come indicazione generale, tenendo conto delle diverse quantità e tipologie di caffè, puoi considerare una media di 75-100 milligrammi di caffeina per tazza.

Vuoi sapere esattamente quanta caffeina contiene la tua tazza di caffè? 

- una tazza da 125 millilitri di decaffeinato contiene 3 milligrammi

- una tazza da 125 millilitri di caffè solubile contiene 60 milligrammi

- una tazzina da 50 millilitri di espresso contiene 65 milligrammi

- una tazza da 125 millilitri di caffè filtro contiene 85 milligrammi.

- Come puoi vedere, con una normale porzione di caffè filtro assumi più caffeina che con una dose abituale del molto più forte espresso.

Scopri quanti grammi di caffeina ci sono nel caffè

Ora che sai quale tazza di caffè è la più forte, è interessante scoprire quanta caffeina contiene il caffè stesso. La quantità di caffeina dipende dal tipo di chicco. Le varietà più comuni utilizzate per il caffè sono Arabica e Robusta. I chicchi Arabica sono i più diffusi, perché hanno un gusto più delicato e contengono meno caffeina dei chicchi Robusta. Per questo, i chicchi Robusta vengono usati soprattutto per il caffè solubile. Inoltre, sono pochi i produttori di caffè che scelgono una miscela 100% Robusta per caffè molto forti.

Se però prendiamo come riferimento il caffè normale, 100 grammi contengono:

- decaffeinato: 2,5 milligrammi di caffeina

- caffè solubile: 50 milligrammi di caffeina

- caffè filtro: 70 milligrammi di caffeina

- espresso: 130 milligrammi di caffeina

Come finisce la caffeina nel caffè?

La caffeina è una sostanza del tutto naturale che le piante di caffè producono per attirare le api. Nel nettare è presente in quantità molto ridotte, perciò non ha un sapore amaro. Per le api, come per gli esseri umani, l’attrattiva è la carica che dà. Inoltre, le piante di caffè usano la caffeina come meccanismo di difesa: il gusto amaro serve a tenere lontani gli insetti. Curiosamente, a noi questo sapore piace. La caffeina resta nei chicchi durante la lavorazione. Quindi, quando prepari una tazza di caffè, la caffeina è ancora presente. Del resto, i chicchi di caffè non sono l’unica fonte di caffeina: anche i semi di cacao, tra gli altri, la contengono; ecco perché il cioccolato fondente è ideale per tirarsi su quando sei giù di tono. Vuoi saperne di più su domande come «Come finisce la caffeina nel caffè?» o «Quanta caffeina contiene una tazza di caffè?» Allora scrivici pure un’email e ti risponderemo il prima possibile. Oppure parti per un’avventura nel mondo del caffè e scopri l’ampia varietà di caffè presenti su Cafendo.