Wie viel Koffein ist in einer Tasse Kaffee?

Morgens beim Frühstück, vormittags, gegen vier Uhr nachmittags und abends nach dem Essen: Oft ist Kaffeezeit. Kein Wunder, denn Kaffee ist ein echter Muntermacher. Die anregende Wirkung von Koffein hält dich wach und konzentriert und hilft dir bei Bedarf über ein Tief hinweg. Doch wie viel von diesem Wirkstoff nimmst du tatsächlich zu dir, wenn du Kaffee trinkst? Wir haben uns auf die Suche gemacht, wie viele Gramm Koffein in Kaffee enthalten sind.

Von entkoffeiniertem Kaffee bis Espresso: Wie viel Koffein steckt in den verschiedenen Kaffees?

Der genaue Koffeingehalt einer Tasse Kaffee hängt von mehreren Faktoren ab. Manche Kaffeetrinker:innen brühen ihren Kaffee zum Beispiel stärker als andere. Außerdem gibt es so viele Kaffeearten, dass sich die Koffeinmenge nicht pauschal angeben lässt. Es gibt Filterkaffee und löslichen Kaffee sowie Espresso, Kaffee in Tassen und entkoffeinierten Kaffee. Auch entkoffeinierter Kaffee enthält ein wenig Koffein. Darüber hinaus spielt die Herkunft der verwendeten Kaffeebohnen eine Rolle. Schließlich bestimmt auch die Größe deiner Kaffeetasse, wie viel Koffein du zu dir nimmst. Als Richtwert kannst du angesichts der unterschiedlichen Mengen und Kaffeearten von durchschnittlich 75 bis 100 Milligramm Koffein pro Tasse ausgehen.

Möchtest du genau wissen, wie viel Koffein deine Tasse Kaffee enthält? 

- Eine Tasse entkoffeinierter Kaffee mit 125 Millilitern enthält 3 Milligramm Koffein.

- Eine Tasse löslicher Kaffee mit 125 Millilitern enthält 60 Milligramm Koffein.

- Eine Tasse Espresso mit 50 Millilitern enthält 65 Milligramm Koffein.

- Eine Tasse Filterkaffee mit 125 Millilitern enthält 85 Milligramm Koffein.

- Wie du siehst, nimmst du mit einer normalen Portion Filterkaffee mehr Koffein zu dir als mit einer üblichen Portion des deutlich stärkeren Espressos.

Finde heraus, wie viel Koffein im Kaffee steckt

Jetzt weißt du, welche Tasse Kaffee am stärksten ist. Spannend ist auch die Frage, wie viel Koffein tatsächlich im Kaffee selbst steckt. Der Koffeingehalt hängt von der Kaffeesorte ab. Die am häufigsten verwendeten Kaffeesorten sind Arabica und Robusta. Arabica-Bohnen sind besonders beliebt, weil ihr Geschmack milder ist und sie weniger Koffein enthalten als Robusta-Bohnen. Robusta-Bohnen werden daher vor allem für löslichen Kaffee verwendet. Außerdem gibt es nur wenige Kaffeeproduzenten, die für besonders starken Kaffee eine Mischung aus 100 % Robusta verwenden.

Bei herkömmlichem Kaffee enthalten 100 Gramm jedoch:

- entkoffeinierter Kaffee: 2,5 Milligramm Koffein

- löslicher Kaffee: 50 Milligramm Koffein

- Filterkaffee: 70 Milligramm Koffein

- Espresso: 130 Milligramm Koffein

Wie kommt Koffein in den Kaffee?

Koffein ist ein rein natürlicher Stoff, den Kaffeepflanzen produzieren, um Bienen anzulocken. Im Nektar ist nur eine sehr kleine Menge Koffein enthalten, sodass er nicht bitter schmeckt. Bienen und Menschen schätzen gleichermaßen den Energieschub. Außerdem nutzen Kaffeepflanzen Koffein als Abwehrmechanismus. Der bittere Geschmack soll Insekten abschrecken. Kurioserweise mögen wir diesen Geschmack. Das Koffein bleibt bei der Verarbeitung der Bohnen erhalten. Wenn du also Kaffee zubereitest, ist das Koffein weiterhin enthalten. Kaffeebohnen sind übrigens nicht die einzige Koffeinquelle. Auch Kakaobohnen enthalten Koffein. Deshalb eignet sich dunkle Schokolade ebenfalls gut, um ein Tief zu überwinden. Möchtest du mehr über Fragen wie „Wie kommt Koffein in den Kaffee?“ oder „Wie viel Koffein ist in einer Tasse Kaffee?“ erfahren? Dann schick uns einfach eine E-Mail, und wir melden uns so bald wie möglich bei dir. Oder begib dich auf ein Kaffeeabenteuer und entdecke die große Vielfalt der auf Cafendo gelisteten Kaffees.