Kaffeebereiter

Jahrzehnte später, im Jahr 1974, wurden Kaffeemaschinen populär. Dafür verantwortlich ist das dänische Unternehmen Bodum, das eine eigene Kaffeemaschine entwickelte und dafür sogar den Danish Design Award gewann. Bis heute werden Bodum-Kaffeemaschinen für ihr einzigartiges Design geschätzt.

Pour Over oder Full Immersion?

Wer sich noch nicht mit dem Thema Kaffeemaschinen beschäftigt hat, kann mit diesen beiden Begriffen verständlicherweise wenig anfangen. Die Erklärung ist einfach: Pour Over und Full Immersion sind zwei gängige Methoden, Kaffee zuzubereiten.

Pour Over

Bei dieser Methode kommt während der Zubereitung ein zuvor eingesetzter Kaffeefilter zum Einsatz. Das heiße Wasser wird in den Filter gegossen und der durchlaufende Kaffee im Gefäß aufgefangen. Diese Methode erinnert also stark an eine klassische Filterkaffeemaschine.

Full Immersion

Hier gibt es keine Kaffeefilter. Der gemahlene Kaffee wird direkt in das Gefäß gegeben und anschließend mit heißem Wasser aufgegossen. Danach werden Wasser und Kaffee durch den Pressstempel voneinander getrennt.

Die verschiedenen Kaffeezubereiter im Überblick

Kaffeezubereiter unterscheiden sich auch danach, ob der Kaffee mit der Pour-Over- oder der Full-Immersion-Methode zubereitet wird. Vier verschiedene Produkte lassen sich unterscheiden: Chemex, French Press, AeroPress und Handfilter.

Chemex

Das ist wohl der optisch ansprechendste der verschiedenen Kaffeezubereiter. Die Chemex besteht aus Glas oder Holz und eignet sich für die Zubereitung wunderbar aromatischen Kaffees. Dieses Produkt gehört zur Pour-Over-Methode.

Wenn du Kaffee in der Chemex zubereiten möchtest, brauchst du frisch gemahlene Kaffeebohnen und ein sehr feines Filterpapier. Gib das Kaffeemehl in den Filter und gieße heißes Wasser darüber. Als Faustregel gilt: eine Tasse Kaffee mit einem Esslöffel Kaffeemehl. Achte außerdem darauf, den Kaffeefilter nur so weit mit Wasser zu füllen, dass das Kaffeemehl gerade bedeckt ist. Größere Mengen können dazu führen, dass das Wasser zu schnell durchläuft und Aroma und Geschmack stark beeinträchtigt werden. Sobald das Wasser durch den Kaffeefilter gelaufen ist, ist der Kaffee fertig und kann genossen werden.

French Press

Die French Press genießt absoluten Kultstatus. Bodum brachte spätestens 1974 sein erstes Modell auf den Markt und konnte die Beliebtheit dieses Kaffeezubereiters deutlich steigern. Das klassische Glasdesign der French Press ist attraktiv und passt in jeden Haushalt. Gleichzeitig sind online auch viele Varianten aus Edelstahl erhältlich. Auf den ersten Blick ist bei der French Press klar, dass sie zur Full-Immersion-Methode gehört.

Dafür brauchst du grob gemahlene Bohnen, die du in die French Press gibst. Für einen Liter Wasser solltest du etwa 70 Gramm Kaffeebohnen verwenden. Fülle anschließend heißes Wasser in das Gefäß. Die Mischung muss nun etwa fünf Minuten ziehen, bevor du den Siebeinsatz aufsetzen und das Kaffeemehl langsam nach unten drücken kannst.

AeroPress

Die AeroPress vereint Elemente von Pour Over und Full Immersion, wobei Letzteres überwiegt. Sie besteht aus einem unteren und einem oberen Behälter. Gib etwa zwei Esslöffel Kaffeemehl pro Tasse in den oberen Behälter und fülle ihn anschließend mit warmem Wasser. Nun zieht der Kaffee etwa eine Minute. Danach kannst du den Deckel mit eingesetztem Filter schließen und den Kaffee durchpressen. Dazu wird die AeroPress kopfüber auf die Tasse gesetzt. Als Ausgangsbasis für die Zubereitung mit der AeroPress kannst du frisch gemahlenen Kaffee verwenden oder die Bohnen selbst mahlen. Eine elektrische oder manuelle Kaffeemühle macht das ganz einfach.

Der Handfilter

Der Handfilter erinnert an eine klassische Filterkaffeemaschine, kommt aber ohne mechanische und elektronische Komponenten aus. Handfilter bestehen meist aus Porzellan oder Keramik, damit sie den Geschmack nicht beeinflussen. Besonders am Handfilter ist natürlich seine flexible Verwendung: Du kannst damit nicht nur eine einzelne Tasse, sondern auch größere Mengen Kaffee zubereiten.

Die Bedienung ist denkbar einfach. Setze den Handfilter auf die Kaffeetasse oder Kanne, lege das Filterpapier ein und gib das Kaffeemehl hinein. Gieße nun nach und nach heißes Wasser in den Kaffeefilter, bis du die gewünschte Menge erreicht hast. Handfilter gehören also eindeutig zur klassischen Brühmethode.

Den passenden Kaffeezubereiter auswählen

Bei der Wahl eines Kaffeezubereiters hast du die Qual der Wahl. Neben French Press und AeroPress werden auch klassische Kaffeefilter und Chemex immer beliebter. Für welches Modell du dich auch entscheidest: Kaffeefans profitieren vom einzigartigen Design dieser Zubereiter, die Kultstatus genießen und für Abwechslung im Vergleich zur durchschnittlichen Kaffeemaschine sorgen.