I 7 Paesi che producono più caffè

Oggi troviamo caffè provenienti da ogni parte del mondo, che tu viva nel Paese più piccolo del mondo o in quello più grande. Ma il caffè si produce soprattutto nei seguenti continenti: in Sud e Centro America, Asia, Africa e in alcune isole come Hawaii o Jamaica. Questi luoghi offrono condizioni ambientali ideali per coltivare il caffè. 

Anche la qualità del terreno e le precipitazioni sono favorevoli a ottenere grandi quantità di caffè. La produzione di caffè in questi continenti si aggira intorno a 2.680.515 tonnellate. Sono i principali esportatori per quanto riguarda la coltivazione del caffè. A seguire c’è un elenco di Paesi che lo riesportano in tutto il mondo, così che i chicchi di caffè raggiungano ogni angolo del pianeta e soddisfino la domanda globale. 

Dove si coltiva più caffè?

Inoltre, è importante sottolineare che ogni continente coltiva un tipo di caffè diverso: Arabica, Robusta, Liberica ed Excelsa. Quindi, i continenti possono competere per la loro attività produttiva, ma non per il prodotto in sé. Per esempio, il Brasile è il principale esportatore di chicchi di caffè, ma il suo caffè è prevalentemente Arabica, con una piccola quantità di Robusta coltivata dove il terreno lo consente. Un fatto interessante è che, in generale, le isole preferiscono vendere il loro caffè ai turisti, anziché esportarne grandi quantità. Ecco i 10 Paesi che producono più caffè al mondo. 

1. Brasile - (2.680.515 tonnellate)

Il Brasile è il re della produzione, con 2.680.515 tonnellate di caffè all’anno. È il principale esportatore di caffè Arabica al mondo. Come già detto, produce anche caffè Robusta. La produzione avviene in 17 stati della federazione e la raccolta viene eseguita con il metodo dello stripping. La lavorazione è perlopiù a secco. Il caffè brasiliano ha inoltre un corpo davvero cremoso, bassa acidità e delicate note agrodolci di cioccolato ricco e caramello. 

2. Vietnam - (1.542.398 tonnellate) 

Il Vietnam è al secondo posto per produzione, con appena 1.542.398 tonnellate di caffè all’anno. È incredibile che oggi sia un Paese produttore di caffè, considerando che nel 1980 era uno dei maggiori consumatori di tè. Dopo il 1976, ha iniziato a interessarsi alla produzione di caffè, perché il terreno consentiva raccolti abbondanti. Oggi è il più importante produttore mondiale di caffè Robusta. Il suo caffè ha una bassa acidità e poca amarezza: è semplicemente buono e pronto da gustare. 

3. Colombia - (754.376 tonnellate)

La Colombia è il secondo maggiore produttore ed esportatore di caffè Arabica dopo il Brasile. È anche nota come il principale produttore mondiale di caffè Mild. Il suo caffè è tra i più salutari al mondo, grazie ai terreni ricchi di minerali. È famosa per i suoi aromi aromatici, delicati e fruttati. I chicchi vengono generalmente coltivati a 1.500-2.000 metri di altitudine: questo dà origine a caffè dal corpo medio, con un ricco aroma di frutta secca e una certa acidità agrumata, che conferisce al caffè un gusto delicato e una dolcezza tenue.

4. Indonesia - (668.677 tonnellate) 

L’Indonesia produce caffè Arabica e Robusta. È al quarto posto tra i produttori mondiali di caffè destinato all’esportazione, con un raccolto di 668.677 tonnellate all’anno. La lavorazione è sia a secco sia a umido. Per via del corpo, della densità e del gusto di cioccolato, questi chicchi sono spesso usati per l’espresso. 

5. Honduras (475.042 tonnellate)

L’Honduras ha superato il Guatemala come maggiore produttore di caffè dell’America Centrale. L’ambiente è straordinariamente favorevole alla coltivazione del caffè, ma fino a pochi anni fa la carenza di infrastrutture rendeva difficile produrlo e poi esportarlo. Secondo le statistiche, il 12% degli honduregni lavora nel settore del caffè. Qui si coltivano diverse varietà di caffè, anche nero e verde. 

6. Etiopia (441.000 tonnellate)

L’Etiopia è il Paese in cui il caffè è stato coltivato per la prima volta. La parola «caffè» deriva da «kaffa», il nome di una regione dell’Etiopia in cui cresceva il caffè. Alcuni abitanti del luogo se ne accorsero e da allora iniziarono a coltivarlo. In Etiopia si produce solo caffè Arabica, lavorato sia a secco sia a umido. Il suo caffè ha un gusto particolare ed è molto apprezzato dagli amanti del caffè. Lo consiglio caldamente se cerchi un caffè forte. 

7. India (329,1 tonnellate)

L’India produce molto caffè. Oltre al caffè Arabica e Robusta, offre diverse varietà di caffè specialty, come Monsoon, Mysore Nuggets e Robusta Kaapi Royale. La lavorazione è sia a secco sia a umido. I chicchi crescono in condizioni di piogge monsoniche e vengono coltivati insieme a spezie come cardamomo e cannella. Questo conferisce al caffè un aroma speziato. Inoltre, l’India ha vinto una medaglia d’oro al Grand Cus De Cafe Competition con il marchio Tata. Da allora, ha esportato caffè soprattutto in Europa e in Russia.