Top 7 țări care produc cea mai multă cafea

În zilele noastre, găsești cafea de peste tot, fie că locuiești în cea mai mică țară din lume, fie în cea mai mare. Totuși, cafeaua este produsă mai ales pe următoarele continente: în America de Sud și America Centrală, Asia, Africa și pe unele insule, precum Hawaii sau Jamaica. Aceste locuri oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei. 

De asemenea, solul și precipitațiile sunt favorabile obținerii unor cantități mari de cafea. Producția de cafea măsurată pe aceste continente se ridică la aproximativ 2.680.515 tone metrice. Acestea sunt principalii exportatori de cafea. Ulterior, cafeaua este reexportată la nivel mondial, astfel încât boabele de cafea ajung peste tot și acoperă nevoile întregii lumi. 

Unde se cultivă cea mai multă cafea?

În plus, e important de menționat că pe fiecare continent se cultivă un tip diferit de cafea: Arabica, Robusta, Liberica și Excelsa. Așadar, continentele pot fi în competiție în privința activității lor, dar nu și a produsului în sine. De exemplu, Brazilia este regina exportului de boabe de cafea, dar cafeaua produsă acolo este predominant Arabica, cu puțină Robusta în zonele în care solul permite cultivarea ei. Un lucru impresionant este că insulele, în general, preferă să le vândă cafeaua turiștilor, nu să o exporte în cantități mari. Iată, așadar, 10 țări care produc cea mai multă cafea din lume. 

1. Brazilia - (2.680.515 tone metrice)

Brazilia este regina producției, cu 2.680.515 tone metrice de cafea pe an. Este principalul exportator de cafea Arabica din lume. Așa cum am menționat, produce și cafea Robusta. Cafeaua este cultivată în 17 state, iar recoltarea se face prin scuturarea ramurilor. Procesarea este în mare parte uscată. Cafeaua braziliană are, de asemenea, un corp foarte cremos, aciditate scăzută și note subtile, bogate, dulci-amărui, de ciocolată și caramel. 

2. Vietnam - (1.542.398 tone metrice) 

Vietnamul ocupă locul al doilea în clasamentul producției, cu doar 1.542.398 de tone metrice de cafea pe an. E uimitor cum a ajuns o țară producătoare de cafea, având în vedere că în 1980 era unul dintre cei mai mari consumatori de ceai. După 1976, țara a început să fie interesată de producția de cafea, deoarece solul permitea recolte bogate. Astăzi, Vietnamul este cel mai important producător de cafea Robusta din lume. Cafeaua sa are aciditate și amăreală scăzute și este numai bună de băut. 

3. Columbia - (754.376 tone metrice)

Columbia este al doilea cel mai mare producător-exportator de cafea Arabica, după Brazilia. Este cunoscută și ca cel mai mare producător de cafea Mild din lume. Cafeaua columbiană este printre cele mai sănătoase din lume datorită solului bogat în minerale. Este renumită pentru aromele sale aromatice, delicate și fructate. Boabele sunt cultivate de obicei la altitudini de 1.500-2.000 de metri, ceea ce dă naștere unor cafele cu corp mediu, aromă bogată de nuci și note citrice de aciditate, care îi oferă cafelei o aromă delicată și o dulceață subtilă.

4. Indonezia - (668.677 tone metrice) 

Indonezia produce cafea Arabica și Robusta. Ocupă locul al patrulea la nivel mondial în rândul producătorilor de cafea, cu o recoltă anuală de doar 668.677 de tone metrice. Procesarea se face atât uscat, cât și umed. Cafeaua este folosită de obicei în amestecuri pentru espresso datorită corpului, densității și aromei de ciocolată. 

5. Honduras (475.042 tone metrice)

Hondurasul a depășit Guatemala, devenind cel mai mare producător de cafea din America Centrală. Țara are condiții extraordinare pentru cultivarea cafelei, dar infrastructura deficitară a făcut dificilă producția și, în cele din urmă, exportul acesteia până în ultimii ani. Potrivit statisticilor, 12% dintre hondurieni lucrează în industria cafelei. Aici se cultivă diverse tipuri de cafea, inclusiv cafea neagră și verde. 

6. Etiopia (441.000 tone metrice)

Etiopia este țara în care cafeaua a fost cultivată pentru prima dată. Cuvântul „cafea” provine din „kaffa”, numele unei regiuni din Etiopia în care creștea cafeaua. Localnicii au observat planta și au început să o cultive. Etiopia produce doar cafea Arabica, procesată atât uscat, cât și umed. Cafeaua sa are un gust distinctiv și este foarte apreciată de iubitorii de cafea. Îți recomand cu căldură să mergi acolo dacă îți place cafeaua tare. 

7. India (329,1 tone metrice)

India produce multă cafea. Pe lângă cafeaua Arabica și Robusta, are și o serie de cafele de specialitate, precum Monsoon, Mysore Nuggets și Robusta Kaapi Royale. Procesarea se face atât uscat, cât și umed. Boabele sunt cultivate în condiții de precipitații musonice, alături de condimente precum cardamomul și scorțișoara. Astfel, cafeaua capătă o aromă condimentată. În plus, India a câștigat medalia de aur la competiția Grand Cus De Cafe cu brandul Tata. De atunci, a exportat cafea mai ales în Europa și Rusia.