Jurnal
Povești despre originile cafelei, preparare și cultura cafelei
9 noiembrie 2026
Cum să alegi o râșniță de cafea pentru acasă
Cea mai importantă îmbunătățire pentru calitatea cafelei preparate acasă este râșnița, nu aparatul.
5 noiembrie 2026
Cafeaua Peaberry: ce este și ce gust are
Majoritatea boabelor de cafea au o parte plată. Un bob Peaberry nu: este mic, rotund și are o formă asemănătoare unui bob de mazăre.
5 noiembrie 2026
Cum se face cafeaua decofeinizată: Swiss Water, CO₂ și solvenți
Cafeaua decofeinizată are o problemă de reputație: fără gust, cu aromă de hârtie, o cafea pentru cei cărora nu le place cu adevărat cafeaua.
5 noiembrie 2026
Espresso, lungo, americano, caffè crema: care este diferența?
Espresso, ristretto, lungo, americano, caffè crema: pe un meniu sau la un espressor automat, pot părea aceeași cafea, servită în cești de diferite mărimi. Nu este așa.
5 noiembrie 2026
Cum să faci un cappuccino acasă
Un cappuccino bun se prepară simplu: un shot de espresso, lapte fierbinte și un strat de spumă fină și catifelată, într-o ceașcă de aproximativ 150–180 ml.
5 noiembrie 2026
Ce boabe de cafea să alegi pentru un espressor automat?
Un espressor automat (numit și complet automat sau superautomat) macină, dozează, presează și prepară cafeaua prin apăsarea unui buton.
5 noiembrie 2026
Tabel cu granulația cafelei pentru fiecare metodă de preparare
Granulația este setarea care schimbă cel mai mult cafeaua și pe care majoritatea oamenilor nu o ajustează niciodată.
5 noiembrie 2026
Ce este cafeaua de specialitate? Explicația pragului de 80 de puncte
„Cafea de specialitate” apare tot mai des pe pungi, în vitrinele cafenelelor și pe rafturile supermarketurilor.
5 noiembrie 2026
Cum alegi boabe de cafea bune: cum citești eticheta
5 noiembrie 2026
Cum folosești un ibric moka fără să arzi cafeaua
Ibricul moka, recipientul octogonal din aluminiu făcut celebru de Bialetti, se găsește pe aragaz în milioane de bucătării, mai ales în Italia.
5 noiembrie 2026
Cum să prepari cafea la French press: proporție, măcinare și timp
French press-ul este cea mai simplă metodă de a prepara acasă o cafea cu corp plin: cafea măcinată grosier, apă fierbinte, patru minute, apoi apeși pistonul.
31 ianuarie 2024
Alegerea primului espressor: iată la ce să fii atent
Pentru milioane de iubitori de cafea din întreaga lume, consumul de espresso a devenit o tradiție îndrăgită.