Burundi

El café llegó a Burundi en la década de 1920, cuando el país estaba bajo el dominio colonial belga. Desde 1933, todos los agricultores estaban obligados a cultivar al menos cincuenta cafetos. En 1993, con el estallido de la guerra civil, la producción disminuyó. Desde entonces, se han realizado esfuerzos para recuperar la producción de café en Burundi.

Por sus características geográficas, Burundi es un lugar ideal para el cultivo del café. Su relieve montañoso ofrece las altitudes y el clima adecuados. En Burundi no hay grandes fincas cafeteras; cada agricultor produce café en sus propias tierras.

Los productores se agrupan en SOGESTAL (Sociétés de Gestion des Stations de Lavage), organizaciones que gestionan eficazmente grupos de estaciones de lavado, normalmente bajo control estatal. Estas organizaciones también se encargan de impulsar la calidad y desarrollar las infraestructuras.

Los cafés más populares de Burundi son de proceso lavado y suelen ser de la variedad Bourbon. En muchos aspectos, Burundi se parece a su vecino, Ruanda. Ambos países tienen altitudes y variedades de café similares y, sobre todo, están rodeados de otros países, por lo que no tienen salida al mar. Esto puede ralentizar las exportaciones, ya que muchos de estos granos todavía se transportan en barco.

Trazabilidad

Hasta hace poco, solo se podía rastrear el origen de los cafés hasta su SOGESTAL, ya que allí se mezclaban la mayoría de los cafés de distintos agricultores.

En 2011, Burundi organizó un concurso de calidad del café llamado Prestige Cup. El objetivo del evento era determinar la calidad de cada región. Se mantuvieron separados los lotes de cada estación de lavado y después el café se vendió en una subasta conservando su trazabilidad. Esto animó a los productores a elaborar café de calidad y les ayudó a vender sus productos.