Burundi Kibingo FW

Otro café que hemos obtenido este año en la provincia de Kayanza: Kibingo, con sus notas de frutos rojos, ofrece una taza con mucho cuerpo y un dulzor suave. Este clásico Burundi de proceso lavado se cultivó y recolectó a mano en las tierras altas, donde más de 1700 pequeños agricultores lo cosecharon, y se perfeccionó mediante el meticuloso procesamiento en la estación de lavado Kibingo. Es elegante, lujoso y equilibrado.

Piensa en notas complejas y jugosas de helado de zarzamora y albaricoque en el primer sorbo, seguidas de delicadas notas florales de lavanda y miel que aportan equilibrio y dulzor. La taza termina con un agradable regusto a cacao.

Kibingo te sorprenderá con una cascada de notas que se van abriendo a medida que se enfría la bebida. Con un tueste más bien ligero, disfrútalo como espresso o como café de filtro.

Preparación sugerida

Proporción: 1:2 
Dosis*: 22 g
Rendimiento: 44-46 g
Tiempo: 28-32 s

*Si el tamaño de tu cesta difiere de nuestras recomendaciones, utiliza la proporción para calcular tu receta y ajusta el grado de molienda hasta conseguir un tiempo de extracción constante.