Burundi Kibingo FW

O altă cafea pe care am procurat-o anul acesta din provincia Kayanza, Kibingo, cu note dominante de fructe roșii, oferă o cafea cu corp plin și dulceață delicată. Această cafea clasică din Burundi, procesată complet prin metoda washed, a fost cultivată și culeasă manual în zonele înalte de peste 1.700 de mici fermieri, apoi desăvârșită prin procesarea meticuloasă de la stația de spălare Kibingo. Este elegantă, luxoasă și echilibrată.

Gândește-te la note complexe și zemoase de înghețată cu mure și caisă la prima înghițitură, urmate de note delicate florale de lavandă și miere, care aduc echilibru și dulceață. Cafeaua se încheie cu un postgust plăcut de cacao.

Kibingo te va surprinde cu o cascadă de note care se dezvăluie pe măsură ce cafeaua preparată se răcește. Prăjită mai lejer, savureaz-o ca espresso sau ca cafea la filtru.

Preparare espresso

Raport: 1:2 
Doză*: 22 g
Cantitate în ceașcă: 44–46 g
Timp: 28–32 s

*Dacă dimensiunea coșului portafiltrului tău diferă de recomandările noastre, folosește raportul pentru a calcula rețeta potrivită și ajustează măcinătura pentru a obține un timp de curgere constant.