Burundi – yeast innoculated

Cafeaua vine de la stația de spălare Kibingo, din provincia Kayanza, în nordul Burundi. Stația se află la 1.893 m altitudine, iar cafeaua este cultivată de 1.739 de mici fermieri pe 18 dealuri din jur, la 1.700–1.900 m. O familie are în medie doar 250–300 de arbori, de obicei în propria curte, și culege boabele manual, împreună. Stația este administrată de Greenco, unul dintre cei mai premiați producători din Burundi la Cup of Excellence. Greenco lucrează cu tineri agronomi, folosește energie solară și tratează apele uzate înainte ca acestea să ajungă în râuri.

Procesare: Washed cu drojdie Oro
Scor cupping SCA: 88
Varietate: Red BourbonTara de origine: Burundi, provinci Kayanza
Altitudine 1700 – 1900 metri
Provenienta: Stația de spalare Kibingo
Note: dulce, ceai verde, note citrice, caramel, zahar brun
Metoda de prajire: omni light