Burundi – yeast innoculated

Der Kaffee stammt von der Kibingo-Waschstation in der Provinz Kayanza im Norden Burundis. Die Station liegt auf 1.893 m Höhe. Der Kaffee wird von 1.739 Kleinbauern auf 18 umliegenden Hügeln auf 1.700–1.900 m angebaut. Eine Familie besitzt durchschnittlich nur 250–300 Kaffeebäume, meist im eigenen Garten, und pflückt die Kaffeekirschen von Hand. Die Station wird von Greenco betrieben, einem der bei der Cup of Excellence meistprämierten Produzenten Burundis. Greenco arbeitet mit jungen Agronomen, nutzt Solarenergie und behandelt das Abwasser, bevor es in die Flüsse gelangt.

Aufbereitung: Washed mit Oro-Hefe
SCA-Cupping-Score: 88
Varietät: Red BourbonHerkunftsland: Burundi, Provinz Kayanza
Höhenlage: 1.700 – 1.900 Meter
Herkunft: Kibingo-Waschstation
Noten: süß, grüner Tee, Zitrusnoten, Karamell, brauner Zucker
Röstung: Omni Light