Rosters Coffee

Rosters Coffee ist eine Rösterei in Arad, Rumänien, die mit Kaffees aus wechselnden Herkunftsländern arbeitet. Im Mittelpunkt stehen Lots aus einzelnen Herkunftsregionen, meist hell bis mittel geröstet, daneben eine Hausmischung aus 100 % Arabica. Diese Seite listet das Angebot der Rösterei auf; jeder Kaffee ist mit dem eigenen Shop der Rösterei verlinkt.

Die Rösterei beschreibt ihren Röststil als ausgewogen: lang genug, um Süße und Tiefe zu entwickeln, und zugleich schonend genug, damit fruchtige, zitrische, würzige und florale Nuancen in der Tasse erkennbar bleiben. Die Kaffees stammen aus Kolumbien, Nicaragua, Brasilien, Burundi, Äthiopien und Guatemala. Neben gewaschenen Lots gibt es auch solche mit anaerober Aufbereitung und Kohlenstoffmazeration. Die Röstungen sind hell oder mittel, die Geschmacksnoten gehen in Richtung Frucht, Karamell, Schokolade und Zitrus. Zwei Beispiele: Colombia Sidra, gewaschen aufbereitet und hell geröstet, sowie Ethiopia Uraga, mit Kohlenstoffmazeration aufbereitet.

Rosters Coffee wurde von zwei Menschen gegründet, die ihre Jobs in Unternehmen aufgaben. Grundlage waren der Kaffee, den sie täglich in Cluj tranken, und ihr Interesse an wechselnden Herkunftsregionen. Ihr erklärtes Ziel sind 100 % Arabica-Kaffees mit nachvollziehbarer Herkunft. Außerdem arbeitet die Rösterei über eine B2B-Seite mit Unternehmen zusammen. Das Sortiment reicht von der House Blend bis zu Lots aus einzelnen Herkunftsregionen wie Guatemala Jalapa und Nicaragua Jinotega. So kannst du zwischen einer unkomplizierten mittleren Röstung und einem helleren, fruchtigeren Geschmacksprofil wählen.