Burundi – yeast innoculated

Deze koffie komt van het Kibingo-wasstation in de provincie Kayanza, in het noorden van Burundi. Het station ligt op 1.893 m hoogte en de koffie wordt verbouwd door 1.739 kleine boeren op 18 heuvels in de omgeving, op 1.700–1.900 m. Een gezin heeft gemiddeld slechts 250–300 bomen, meestal op het eigen erf, en plukt de bessen met de hand, samen. Het station wordt beheerd door Greenco, een van de meest bekroonde producenten van Burundi bij de Cup of Excellence. Greenco werkt met jonge agronomen, gebruikt zonne-energie en zuivert afvalwater voordat het in de rivieren terechtkomt.

Verwerking: Washed met Oro-gist
SCA-cuppingscore: 88
Variëteit: Red BourbonLand van herkomst: Burundi, provincie Kayanza
Hoogte: 1700 – 1900 meter
Herkomst: Kibingo-wasstation
Smaaknoten: zoet, groene thee, citrusnoten, karamel, bruine suiker
Brandmethode: omni light