Cafendo

Panama

Panama staat vooral bekend om de teelt van verschillende Geisha-koffieplanten. Geisha wordt geteeld in de provincie Chiriquí in Panama en heeft de afgelopen jaren talrijke prijzen gewonnen bij koffieproeverijen , wat de…

Panama staat vooral bekend om de teelt van verschillende Geisha-koffieplanten. Geisha wordt geteeld in de provincie Chiriquí in Panama en heeft de afgelopen jaren talrijke prijzen gewonnen bij koffieproeverijen, wat de vraag naar koffie op veilingen heeft aangewakkerd.

Hoogtebereik: 1200 - 2000 meter boven zeeniveau;

Gesproken taal: Spaans;

Oogst: november - maart;

Jaarlijkse koffieproductie: gemiddeld 125.000 zakken;

Veelvoorkomende variëteiten: Arabica, Geisha, Caturra, Typica, Catuai, Mundo Novo;

Gemiddelde grootte van een boerderij: kleine boerderijen, 0 - 10 hectare.

Op dit moment lijken er op de Panamese markt geen biologische of groene bonen met fairtrade-certificering te koop te zijn.

Onderscheidende eigenschappen van Panamese Geisha-koffie

Geisha-koffieplanten staan bekend om hun langwerpige koffiebessen. De koffie onderscheidt zich door zijn lichte body, heldere aciditeit en jasmijnachtige aroma, met smaken van honing en citrus. Dat zorgt voor een bijzonder karakter en smaakprofiel.

Andere koffievariëteiten die in Panama worden geteeld, zijn Typica, Bourbon, Catuai, Caturra en Panama Geisha Coffee.