KOTOWA #WASHED - PANAMA - COMPETITION LOTS

Ik zeg alleen maar: wowwwww! Als het kon, zou ik mijn hele leven dit soort koffie drinken. Vraag je je af waarom? Omdat ik iemand die nog niet bekend is met koffie deze koffie zou laten proeven als ik de zoete smaak zou moeten omschrijven.

De zoetheid is ronduit waanzinnig, op het randje van het toelaatbare. Geloof je ons niet, dan zit er niets anders op dan hem te proberen en te proeven. Ik ben er vrij zeker van dat je opnieuw bestelt.

De eerste smaakindruk is een aciditeit die aan abrikoos doet denken. Daarna ontwikkelt zich een indrukwekkende zoetheid van rijp tropisch fruit, met de indruk van mango en papaja; zo sterk dat je je bijna kunt voorstellen dat je in een tropische omgeving een extract van exotisch fruit drinkt. Dat komt nog duidelijker naar voren bij een espresso-extractie. Medium-hoge body, een uitstekende structuur en een uitgesproken sappig, stroperig mondgevoel. Verrassend is de laatste smaaknoot van citroenbloesem, die je mond heerlijk schoon en fris achterlaat.

Een echte Panama Gesha, met bijzonder interessante en uitgesproken smaken die een unieke, andere zintuiglijke ervaring bieden. Een koffie om te proberen en te beleven. Ik ben er simpelweg verliefd op.