Panama: Hacienda La Esmeralda Lino 7B

De gewassen Gesha van de farm die Gesha wereldberoemd maakte: bloemig, helder en elegant als thee.

In het kopje

De eerste indruk is jasmijn en oranjebloesem, gevolgd door mandarijn en honing. De afdronk doet denken aan groene thee, met een vleugje aardbei en rode bes. Levendige maar ronde aciditeit, een lichte en zijdezachte body en een lange, schone afdronk.

Perfect als je…

• houdt van delicate, bloemige koffies om rustig van te genieten;
• Gesha in zijn puurste vorm wilt proeven;
• een bijzonder cadeau zoekt voor een liefhebber van filterkoffie.

Specificaties

• Smaakprofiel: jasmijn, roos, mandarijn, honing, oranjebloesem, groene thee, aardbei, rode bes
• Variëteit: Gesha
• Verwerking: gewassen
• Herkomst: Boquete, Chiriquí, Panama
• Hoogte: 1700 – 1900 m
• Oogst: 2025
• Farm: Hacienda La Esmeralda – familie Peterson
• Aanbevolen zetmethode: filter

Het verhaal

In 2004 won de Gesha van Hacienda La Esmeralda de Best of Panama en veranderde daarmee voorgoed de wereld van specialty coffee. De Lino 7B is een gewassen lot: de met de hand geplukte koffiebessen worden geselecteerd in bronwater, ongeveer 24 uur gefermenteerd, gewassen, geweekt en langzaam gedroogd op verhoogde bedden. Een proces dat de variëteit voor zichzelf laat spreken.

Versheid op wedstrijdniveau

Waarom Over Your Limits

Omdat deze koffie Gesha zonder opsmuk laat zien: geen extreme verwerking, alleen zuiverheid en precisie.