Blend 1969

Aromaprofiel: Melkchocolade, hazelnoot, amandel, karamel

50% Brasile San Rafael Natural, 30% Perù Añas Blues, 20% Etiopia Makhore Natural

Branding: we branden de koffie nadat je je bestelling hebt geplaatst. De datum staat op de zak.

Brasile: San Rafael

Smaakprofiel: cacao, pure chocolade, noten, rozijnen

Variëteiten: Catuai, Mundo Novo

Verwerking: Natural

Oogstjaar: 2024/2025

Regio: Cerrado Mineiro

Bedrijf: San Rafael

Perù: Añas Blues

Smaakprofiel: mandarijn, honing, gele pruim, gele perzik, lichte karamel, pure chocolade

Variëteiten: Catimor, Caturra, Typica

Verwerking: Washed

Oogstjaar: 2024/2025

Regio: Cajamarca

Bedrijf: Coop. Añas Blues

Etiopia: Makhore

Smaakprofiel: blauwe bes, aardbei, Golden Delicious-appel, sinaasappel, donkere karamel, pure chocolade

Variëteit: Heirloom

Verwerking: Natural

Oogstjaar: 2024/2025

Regio: Jimma, Makhore

Bedrijf: Smallholder farmers

De koffie Tomassi Coffee Blend 1969 is een eerbetoon aan de traditie van de familie Tomassi, die in 1969 haar eerste zaak opende.

Deze blend draagt de erfenis en passie uit van een familie die zich aan koffie wijdt, met een melange van drie complementaire herkomsten: Brasile, Perù en Etiopia.

De Brasile San Rafael Natural vormt de basis van de blend, met een rond en vertrouwd profiel met smaaknoten van cacao, chocolade en noten. De structuur geeft de koffie body en stabiliteit.

De Perù Añas Blues, verwerkt volgens de washed-methode, zorgt voor balans en aromatische helderheid. De smaaknoten van mandarijn, honing en geel fruit brengen zoetheid en levendigheid en verrijken de melange met een frisser karakter.

De Etiopia Makhore Natural maakt het profiel compleet met een fruitiger en complexer karakter. Aardbei, blauwe bes en sinaasappel geven diepte aan het aroma en maken de koffie dynamischer.

Samen vormen deze drie koffies een harmonieuze, volle melange met smaaknoten van melkchocolade, hazelnoot, amandel en karamel, een zachte structuur en een aanhoudende zoetheid.

De Blend 1969 is bedoeld voor een evenwichtige, toegankelijke koffie waarin comfort en complexiteit samenkomen, en die de ambachtelijke geest en traditie levend houdt die al generaties lang de identiteit van Tomassi Coffee bepalen.