Blend 1969

Profil smakowy: Czekolada mleczna, orzech laskowy, migdał, karmel

50% Brasile San Rafael Natural, 30% Perù Añas Blues, 20% Etiopia Makhore Natural

Stopień palenia: palimy kawę po złożeniu przez ciebie zamówienia. Data znajduje się na opakowaniu.

Brasile: San Rafael

Profil sensoryczny: kakao, gorzka czekolada, orzechy, rodzynki

Odmiany: Catuai, Mundo Novo

Metoda obróbki: Natural

Rok: 2024/2025

Region: Cerrado Mineiro

Gospodarstwo: San Rafael

Perù: Añas Blues

Profil sensoryczny: mandarynka, miód, żółta śliwka, żółta brzoskwinia, jasny karmel, gorzka czekolada

Odmiany: Catimor, Caturra, Typica

Metoda obróbki: Washed

Rok: 2024/2025

Region: Cajamarca

Gospodarstwo: Coop. Añas Blues

Etiopia: Makhore

Profil sensoryczny: borówka, truskawka, jabłko Golden, pomarańcza, ciemny karmel, gorzka czekolada

Odmiany: Heirloom

Metoda obróbki: Natural

Rok: 2024/2025

Region: Jimma, Makhore

Gospodarstwo: drobni rolnicy

Kawa Tomassi Coffee Blend 1969 jest hołdem dla tradycji rodziny Tomassi, która otworzyła swój pierwszy lokal w 1969 roku.

Ta mieszanka łączy dziedzictwo i pasję rodziny oddanej kawie, zestawiając trzy uzupełniające się pochodzenia: Brazylię, Peru i Etiopię.

Brasile San Rafael Natural stanowi bazę mieszanki, wyróżniającą się okrągłym, kojącym profilem z nutami kakao, czekolady i orzechów. Jego struktura nadaje kawie body i stabilność.

Perù Añas Blues, poddana obróbce metodą washed, wnosi równowagę i czystość aromatu. Nuty mandarynki, miodu i żółtych owoców dodają słodyczy i świetlistości, wzbogacając mieszankę o świeższy akcent.

Etiopia Makhore Natural dopełnia profil bardziej owocowym i złożonym charakterem. Truskawka, borówka i pomarańcza dodają głębi aromatu i sprawiają, że kawa jest bardziej dynamiczna.

Te trzy kawy tworzą harmonijną, otulającą mieszankę, w której wybijają się nuty czekolady mlecznej, orzecha laskowego, migdałów i karmelu, a także miękka struktura i długotrwała słodycz.

Blend 1969 ma zapewniać zrównoważoną i przystępną w odbiorze kawę, łączącą komfort ze złożonością i podtrzymującą rzemieślniczego ducha oraz tradycję, które od pokoleń definiują tożsamość Tomassi Coffee.