Family Blend

Aromaprofiel:
Aardbei, rode pruim, mandarijn, honing, blauwe bes, karamel, pure chocolade, delicate bloemige tonen van roos en jasmijn.

40% Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag – 40% Kenya Tumaini – 20% Etiopia Makhore Natural

Branding: we branden de koffie nadat je je bestelling hebt geplaatst. De branddatum staat op de zak.

Rwanda: Rusatira Anaerobic Sleeping Bag

Variëteit: Red Bourbon
Verwerking: Anaerobic Sleeping Bag
Jaar: 2025–2026
Regio: Gakenke
Hoogte: 1600–2000 m
Bedrijf: Baho Coffee – Emmanuel Rusatira

Kenya: Tumaini

Variëteit: SL-28, SL-34
Verwerking: Gewassen, aerobe fermentatie
Jaar: 2025/2026
Regio: Kirinyaga
Hoogte: 1500–1800 m

Etiopia: Makhore Natural

Variëteit: Heirloom
Verwerking: Natural
Jaar: 2024/2025
Regio: Jimma, Makhore
Hoogte: 1500–1800 m
Bedrijf: Smallholder farmers

De Family Blend komt voort uit het hart van de familie Tomassi, die haar verschillen heeft weten om te zetten in een perfecte harmonie. Andrè en Emanuele Tomassi hebben verschillende visies op koffie, maar vinden elkaar in deze blend, die hun onverbrekelijke band weerspiegelt. Elke koffie in de blend vertelt een deel van hun verhaal: een gedeelde passie die al meer dan vijftig jaar voortduurt.

Elk onderdeel van de Family Blend weerspiegelt de uiteenlopende visies die, in plaats van afstand te scheppen, juist een kracht vormen. Andrè en Emanuele hebben een gemeenschappelijke basis gevonden die hun liefde voor koffie perfect tot uitdrukking brengt.

De Kenya Tumaini, met zijn sprankelende aciditeit en tonen van zwarte bes, framboos en viooltje, ondersteund door de romige zoetheid van witte chocolade, geeft de blend levendigheid en precisie. Deze koffie staat voor de visie van Andrè, die op zoek is naar frisheid, helderheid en aromatische complexiteit.

De Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag, verwerkt met gecontroleerde anaerobe fermentatie, brengt een intense, gelaagde zoetheid. De tonen van aardbei, rode pruim en mango versmelten met honing en ahornsiroop en creëren een sappige, omhullende structuur die de blend meer diepte en intensiteit geeft.

Tot slot brengt de Etiopia Makhore Natural balans en rondheid. De tonen van blauwe bes, aardbei en sinaasappel verweven zich met donkere karamel en pure chocolade, wat zorgt voor meer body en een vollere, langdurige afdronk.

De Family Blend is het symbool van de filosofie van de familie Tomassi: verschillen samenbrengen, harmonie vinden en kwaliteit creëren. Elke slok biedt een balans tussen sprankeling, zoetheid en structuur en vertelt het verhaal van de dialoog tussen generaties.

Een koffie die een brug slaat tussen verleden en toekomst, traditie en innovatie, passie en het voortdurende streven naar kwaliteit.