Family Blend

Profilo aromatico:
Fragola, prugna rossa, mandarino, miele, mirtillo, caramello, cioccolato fondente, delicate note floreali di rosa e gelsomino.

40% Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag – 40% Kenya Tumaini – 20% Etiopia Makhore Natural

Tostatura: lo tostiamo dopo il tuo ordine. La data è sulla busta.

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Rwanda: Rusatira Anaerobic Sleeping Bag

Varietà: Red Bourbon
Processo: Anaerobic Sleeping Bag
Anno: 2025–2026
Regione: Gakenke
Altitudine: 1600–2000 m
Azienda: Baho Coffee – Emmanuel Rusatira

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Kenya: Tumaini

Varietà: SL-28, SL-34
Processo: Lavato, fermentazione aerobica
Anno: 2025/2026
Regione: Kirinyaga
Altitudine: 1500–1800 m

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Etiopia: Makhore Natural

Varietà: Heirloom
Processo: Naturale
Anno: 2024/2025
Regione: Jimma, Makhore
Altitudine: 1500–1800 m
Azienda: Smallholder farmers

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Il Family Blend nasce dal cuore della famiglia Tomassi, che ha saputo trasformare le proprie differenze in una perfetta armonia. Andrè ed Emanuele Tomassi, pur avendo visioni diverse del caffè, si incontrano in questo blend che rappresenta il loro legame indissolubile. Ogni caffè che lo compone racconta una parte della loro storia, una passione condivisa che dura da oltre cinquant’anni.

Ogni componente del Family Blend è una manifestazione della diversità di visioni che, invece di creare distanza, diventa una forza. Andrè ed Emanuele hanno trovato un punto di incontro capace di esprimere perfettamente il loro amore per il caffè.

Il Kenya Tumaini, con la sua acidità brillante e le note di ribes nero, lampone e violetta, sostenute da una dolcezza cremosa di cioccolato bianco, dona vivacità e precisione al blend. Rappresenta la visione di Andrè, alla ricerca di freschezza, definizione e complessità aromatica.

Il Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag, lavorato con fermentazione anaerobica controllata, introduce una dolcezza intensa e stratificata. Le sue note di fragola, prugna rossa e mango si fondono con miele e sciroppo d’acero, creando una struttura succosa e avvolgente che arricchisce il blend con profondità e intensità.

Infine, l’Etiopia Makhore Natural porta equilibrio e rotondità. Le sue note di mirtillo, fragola e arancia si intrecciano con caramello scuro e cioccolato fondente, aggiungendo corpo e una chiusura più piena e persistente.

Il Family Blend è il simbolo della filosofia della famiglia Tomassi: unire differenze, trovare armonia e creare eccellenza. Ogni sorso è un equilibrio tra brillantezza, dolcezza e struttura, capace di raccontare il dialogo tra generazioni.

Un caffè che rappresenta un ponte tra passato e futuro, tradizione e innovazione, passione e ricerca continua della qualità.