Family Blend

Profil aromatic:
Căpșună, prună roșie, mandarină, miere, afină, caramel, ciocolată neagră, note florale delicate de trandafir și iasomie.

40% Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag – 40% Kenya Tumaini – 20% Etiopia Makhore Natural

Prăjire: o prăjim după ce plasezi comanda. Data este pe pungă.

Rwanda: Rusatira Anaerobic Sleeping Bag

Varietate: Red Bourbon
Procesare: Anaerobic Sleeping Bag
An: 2025–2026
Regiune: Gakenke
Altitudine: 1600–2000 m
Producător: Baho Coffee – Emmanuel Rusatira

Kenya: Tumaini

Varietate: SL-28, SL-34
Procesare: Spălată, fermentare aerobă
An: 2025/2026
Regiune: Kirinyaga
Altitudine: 1500–1800 m

Etiopia: Makhore Natural

Varietate: Heirloom
Procesare: Naturală
An: 2024/2025
Regiune: Jimma, Makhore
Altitudine: 1500–1800 m
Producător: Smallholder farmers

Family Blend s-a născut din inima familiei Tomassi, care a știut să-și transforme diferențele într-o armonie perfectă. Andrè și Emanuele Tomassi, deși au viziuni diferite asupra cafelei, se întâlnesc în acest blend, care le reprezintă legătura indisolubilă. Fiecare cafea care îl compune spune o parte din povestea lor, o pasiune comună care durează de peste cincizeci de ani.

Fiecare componentă a Family Blend este o manifestare a diversității de viziuni care, în loc să creeze distanță, devine o forță. Andrè și Emanuele au găsit un punct de întâlnire care le exprimă perfect dragostea pentru cafea.

Kenya Tumaini, cu aciditatea sa vibrantă și notele de coacăze negre, zmeură și violetă, susținute de dulceața cremoasă a ciocolatei albe, aduce blendului vivacitate și precizie. Reprezintă viziunea lui Andrè, în căutarea prospețimii, clarității și complexității aromatice.

Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag, procesată prin fermentare anaerobă controlată, aduce o dulceață intensă și stratificată. Notele sale de căpșună, prună roșie și mango se îmbină cu miere și sirop de arțar, creând o structură suculentă și catifelată, care îmbogățește blendul cu profunzime și intensitate.

În cele din urmă, Etiopia Makhore Natural aduce echilibru și rotunjime. Notele sale de afină, căpșună și portocală se împletesc cu caramel negru și ciocolată neagră, adăugând corp și un final mai plin și persistent.

Family Blend este simbolul filosofiei familiei Tomassi: să unească diferențele, să găsească armonia și să creeze excelență. Fiecare înghițitură oferă un echilibru între strălucire, dulceață și structură, capabil să spună povestea dialogului dintre generații.

O cafea care reprezintă o punte între trecut și viitor, tradiție și inovație, pasiune și căutarea continuă a calității.