Family Blend

Perfil aromático:
Fresa, ciruela roja, mandarina, miel, arándano, caramelo, chocolate negro, delicadas notas florales de rosa y jazmín.

40% Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag – 40% Kenya Tumaini – 20% Etiopia Makhore Natural

Tueste: lo tostamos después de que hagas tu pedido. La fecha aparece en la bolsa.

Rwanda: Rusatira Anaerobic Sleeping Bag

Variedad: Red Bourbon
Proceso: Anaerobic Sleeping Bag
Año: 2025–2026
Región: Gakenke
Altitud: 1600–2000 m
Empresa: Baho Coffee – Emmanuel Rusatira

Kenya: Tumaini

Variedad: SL-28, SL-34
Proceso: Lavado, fermentación aeróbica
Año: 2025/2026
Región: Kirinyaga
Altitud: 1500–1800 m

Etiopia: Makhore Natural

Variedad: Heirloom
Proceso: Natural
Año: 2024/2025
Región: Jimma, Makhore
Altitud: 1500–1800 m
Empresa: Pequeños productores

El Family Blend nace del corazón de la familia Tomassi, que ha sabido transformar sus diferencias en una armonía perfecta. Andrè y Emanuele Tomassi, aunque tienen visiones distintas del café, se encuentran en este blend que representa su vínculo indisoluble. Cada café que lo compone cuenta una parte de su historia, una pasión compartida que dura desde hace más de cincuenta años.

Cada componente del Family Blend es una manifestación de esa diversidad de visiones que, en lugar de crear distancia, se convierte en una fortaleza. Andrè y Emanuele han encontrado un punto de encuentro capaz de expresar a la perfección su amor por el café.

El Kenya Tumaini, con su acidez brillante y sus notas de grosella negra, frambuesa y violeta, acompañadas de un dulzor cremoso de chocolate blanco, aporta vivacidad y precisión al blend. Representa la visión de Andrè, que busca frescura, definición y complejidad aromática.

El Rwanda Rusatira Anaerobic Sleeping Bag, procesado mediante una fermentación anaeróbica controlada, aporta un dulzor intenso y complejo. Sus notas de fresa, ciruela roja y mango se funden con miel y sirope de arce, creando una estructura jugosa y envolvente que aporta profundidad e intensidad al blend.

Por último, Etiopia Makhore Natural aporta equilibrio y redondez. Sus notas de arándano, fresa y naranja se entrelazan con caramelo oscuro y chocolate negro, añadiendo cuerpo y un final más intenso y persistente.

El Family Blend es el símbolo de la filosofía de la familia Tomassi: unir diferencias, encontrar armonía y crear excelencia. Cada sorbo ofrece un equilibrio entre brillo, dulzor y estructura, capaz de contar el diálogo entre generaciones.

Un café que representa un puente entre el pasado y el futuro, la tradición y la innovación, la pasión y la búsqueda constante de la calidad.