AeroPress

AeroPress: la tradición cafetera reinterpretada de forma moderna

Existen métodos de preparación y cafeteras de todo tipo: desde el café de filtro manual hasta las prensas francesas, pasando por las cafeteras semiautomáticas y totalmente automáticas, y las complejas máquinas profesionales. Parece difícil imaginar que pueda haber innovaciones revolucionarias en este campo. Sin embargo, AeroPress demuestra que siempre es posible innovar de forma apasionante.

Aun así, el empresario y profesor estadounidense Alan Adler inventó AeroPress en 2005. En esencia, es similar a la prensa francesa. Sin embargo, el café de AeroPress se filtra, por lo que no quedan posos en la taza. A diferencia del filtrado manual, con AeroPress el agua caliente envuelve por completo el café molido durante la infusión. Como resultado, esta cafetera extrae del café aromas cada vez más intensos. Puedes controlar libremente todos los parámetros de preparación, como la cantidad de café, el grado de molienda, la temperatura del agua y el tiempo de infusión; una ventaja real frente a las cafeteras semiautomáticas o totalmente automáticas. Combinada con una taza de café To-Go, AeroPress es el dispositivo ideal para disfrutar de un buen café fuera de casa.

AeroPress y sus características especiales

Las cafeteras son auténticas todoterreno. Como AeroPress puede preparar café y espresso, puedes ahorrarte la inversión en otro equipo caro. AeroPress destaca por su diseño sencillo y práctico, que no necesita tecnología adicional. Está fabricada con plástico de alta calidad y resistente, por lo que es muy duradera. AeroPress es fácil de guardar y de limpiar, lo que la convierte en una compañera de viaje ideal. Además, los sets de AeroPress disponibles en el mercado suelen ser más económicos que otras cafeteras.

Muchos amantes del café creen que AeroPress puede ofrecer aromas sorprendentes. Esto podría deberse al mecanismo de la cafetera. A diferencia de lo que ocurre con otras máquinas, el líquido de la mezcla de café y agua no sube lentamente, sino que se presiona desde arriba a través del filtro.

Prepara café fácilmente con AeroPress

AeroPress permite preparar café de dos maneras. Para el método convencional, coloca primero un filtro de papel humedecido en el portafiltros. Después, pon la cafetera en posición vertical sobre la taza. Es importante prestar atención al grado de molienda de los granos de café. Para preparar café con AeroPress, lo ideal es una molienda de media a fina. Tras echar el café molido en el cilindro, vierte agua caliente por encima. A continuación, cierra el cilindro con el émbolo. Deja infusionar el café el tiempo que quieras. Por último, presiona el émbolo para hacer pasar el café por el filtro hasta la taza.

Para el método invertido, primero introduce un poco el émbolo en el cilindro. Coloca la cafetera boca abajo sobre la mesa. En este caso, pon también el filtro de papel humedecido en el portafiltros.

Después de añadir al cilindro la cantidad necesaria de café molido y agua caliente, cierra la parte superior con el portafiltros, introduce el émbolo por la parte inferior hasta que no quede aire en el cilindro y deja infusionar el café. Por último, coloca AeroPress en posición vertical sobre la taza y presiona para que el café preparado pase por el filtro.

AeroPress: sabor puro

Preparar café con AeroPress es sorprendentemente fácil y el resultado es delicioso. El principio de preparación de esta cafetera da como resultado un café de riqueza, intensidad y equilibrio incomparables, con un aroma casi embriagador. AeroPress es un gran ejemplo de que las ideas brillantes no siempre surgen de interminables procesos de desarrollo. A veces basta con mirar un problema sin prejuicios y tener una buena idea. Alan Adler partió de una premisa sencilla: la temperatura óptima, una mezcla completa de agua y café molido y el menor tiempo de filtrado posible permiten preparar el mejor café y reducir el amargor.

Quienes hayan probado el café preparado con AeroPress probablemente estarán de acuerdo. Para descubrir su método de preparación favorito, puedes variar a tu gusto el tipo y la cantidad de café, el grado de molienda, la cantidad de agua y el tiempo de preparación.

Curiosidades

Como en tantas historias de éxito de Silicon Valley, el empresario Alan Adler inventó AeroPress en el garaje de su casa. Tras varios años preparando café y probando más de 30 prototipos, diseñó por fin la AeroPress original.