ECUADOR - NANEGAL - ANAEROBIC

Din când în când, avem privilegiul de a degusta mostre cu arome la fel de unice și improbabile precum povestea felului în care au ajuns să existe. Aceste boabe provin din Nanegal, Ecuador, chiar de-a lungul graniței muntoase cu Columbia, și sunt cultivate de echipa formată din soț și soție, Henry și Verena Gaibor. Dintre numeroasele soiuri pe care le cultivă, acest soi este cu adevărat unic datorită poveștii sale de origine. Originar din Kenya, SL-28 și-a găsit un cămin neașteptat în munții răcoroși și cețoși din Ecuador. Spre deosebire de varietatea sa din Kenya, SL-28 din Ecuador are o aciditate mai scăzută, păstrând în același timp aromele vii, fructate, catifelate și savuroase pentru care este cunoscut acest soi. Într-adevăr, solul vulcanic bogat și biodiversitatea unică din Ecuador dau naștere unora dintre cele mai gustoase cafele din lume.