ECUADOR - NANEGAL - ANAEROBIC

Hin und wieder haben wir das Privileg, Kaffees zu verkosten, deren Geschmacksnoten so einzigartig und unwahrscheinlich sind wie die Geschichte ihrer Entstehung. Diese Bohnen stammen aus Nanegal in Ecuador, direkt an der gebirgigen Grenze zu Kolumbien, und werden vom Ehepaar Henry und Verena Gaibor angebaut. Unter den vielen Sorten, die sie anbauen, ist diese Varietät aufgrund ihrer Herkunftsgeschichte wirklich einzigartig. SL-28 stammt ursprünglich aus Kenia und hat in den kühlen, nebligen Bergen Ecuadors eine unerwartete Heimat gefunden. Im Gegensatz zu ihrem kenianischen Pendant hat SL-28 aus Ecuador weniger Säure und bewahrt dabei die hellen, fruchtigen, samtigen und köstlichen Geschmacksnoten, für die diese Varietät bekannt ist. Ecuadors reichhaltiger Vulkanboden und die einzigartige Artenvielfalt bringen einige der besten Kaffees der Welt hervor.