Costa Rica Los Cipreses (Microlot)

Dieser „Microlot“ ist ein Kaffee von einer äußerst kleinen Farm in Costa Rica. Die Vielfalt der Klimazonen und ihr Einfluss auf den Kaffeeanbau haben zu einem florierenden Kaffeehandel mit einem ausgezeichneten Ruf für Qualität geführt.

Los Cipreses wird von der Familie Salazar im renommierten West Valley von Costa Rica auf etwa 1.700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und ist ein außergewöhnlicher Specialty-Microlot. Das kühle Bergklima lässt die Kaffeekirschen langsam reifen und sorgt für dichte Bohnen mit bemerkenswerter Süße, Komplexität und Klarheit.

Für den Anbau werden sorgfältig ausgewählte Varietäten wie Caturra, Catuai, SL-28 und Milenio verwendet. Jede Kaffeekirsche wird bei optimaler Reife von Hand gepflückt und anschließend nach der traditionellen Honey-Methode verarbeitet. Dabei bleibt während der Trocknung ein Teil des natürlichen Fruchtfleischs an der Bohne, was die Süße verstärkt, für einen seidigen Körper sorgt und eine wunderbar ausgewogene Tasse hervorbringt.

In der Tasse erwartet dich ein lebendiger, wunderbar ausgewogener Kaffee mit spritziger Zitrussäure und Noten von knackigem rotem Apfel, ergänzt durch zarte Anklänge von Guave. Ein sanfter floraler Hauch von Kamille verleiht dem Geschmacksprofil Eleganz, während die weiche Nougatsüße für einen cremigen, lang anhaltenden Abgang sorgt. Das Ergebnis ist ein klarer, komplexer und außergewöhnlich ausgewogener Kaffee mit bemerkenswerter Klarheit und Süße.

Geschmacksnoten: Rote Äpfel | Kamille \ Nougat | Anklänge von Guave | Zitrusnoten | Spritzige Säure

Geschmacksprofil: Leicht

Aufbereitung: Anaerobic Honey

Cup Score: 86.25

Einer unserer Lieblingskaffees aus Costa Rica. Entdecke seine tiefen Aromen mit einem Pour-over.