Costa Rica Los Cipreses (Microlot)

Acest „Microlot” este o cafea de la o fermă extrem de mică din Costa Rica, unde diversitatea climatelor și impactul lor asupra producției de cafea au dus la dezvoltarea unui comerț înfloritor cu cafea, cu o reputație excelentă pentru calitate.

Produsă de familia Salazar în renumita regiune West Valley din Costa Rica, Los Cipreses este un microlot de cafea de specialitate excepțional, cultivat la aproximativ 1.700 de metri deasupra nivelului mării. Clima răcoroasă de munte permite cireșelor de cafea să se coacă lent, rezultând boabe dense, cu o dulceață remarcabilă, complexitate și claritate.

Cultivată din soiuri atent selecționate, printre care Caturra, Catuai, SL-28 și Milenio, fiecare cireșe de cafea este culeasă manual la maturitate optimă, apoi procesată prin metoda tradițională Honey. Lăsând o parte din mucilagiul natural al fructului pe bob în timpul uscării, acest proces intensifică dulceața, creează un corp mătăsos și dezvoltă o cafea cu gust frumos echilibrat.

În ceașcă, așteaptă-te la o cafea vibrantă și frumos echilibrată, cu aciditate citrică vioaie și note de măr roșu crocant, completate de note delicate de guava. O notă florală discretă de mușețel aduce eleganță profilului, în timp ce dulceața fină de nuga creează un final cremos și persistent. Rezultatul este o cafea curată, complexă și excepțional de echilibrată, cu o claritate și o dulceață remarcabile.

Note de gust: Mere roșii | Mușețel \ Nuga | Note de guava | Note citrice | Aciditate vioaie

Profil de gust: Lejer

Procesare: Anaerobic Honey

Punctaj în ceașcă: 86,25

Una dintre cafelele noastre preferate din Costa Rica. Descoperă aromele sale intense preparând-o la filtru.