ECUADOR - NANEGAL - ANAEROBIC

Co jakiś czas mamy przywilej degustowania próbek, których smaki są równie wyjątkowe i nieprawdopodobne, jak historia ich powstania. Te ziarna pochodzą z Nanegal w Ekwadorze, tuż przy górzystej granicy z Kolumbią. Uprawiają je Henry i Verena Gaibor, małżeństwo prowadzące gospodarstwo. Spośród wielu uprawianych przez nich odmian ta konkretna jest naprawdę wyjątkowa ze względu na swoją historię. SL-28, pochodząca z Kenii, znalazła nieoczekiwany dom w chłodnych, mglistych górach Ekwadoru. W odróżnieniu od swojej kenijskiej kuzynki ekwadorska SL-28 ma niższą kwasowość, a jednocześnie zachowuje wyraziste, owocowe, aksamitne i niezwykle kuszące smaki, z których słynie ta odmiana. Bogata wulkaniczna gleba Ekwadoru i wyjątkowa bioróżnorodność sprawiają, że powstaje tu jedna z najlepszych w smaku kaw na świecie.