ECUADOR - NANEGAL - HONEY

Din când în când avem privilegiul de a degusta mostre ale căror arome sunt la fel de unice și neașteptate precum povestea felului în care au ajuns să existe. Aceste boabe provin din Nanegal, Ecuador, chiar lângă granița muntoasă cu Columbia, și sunt cultivate de soții Henry și Verena Gaibor. Dintre numeroasele soiuri pe care le cultivă, acest soi este cu adevărat unic datorită poveștii originii sale. Originar din Kenya, SL-28 și-a găsit o casă neașteptată în munții răcoroși și cețoși ai Ecuadorului. Spre deosebire de soiul său înrudit din Kenya, SL-28 din Ecuador are o aciditate mai redusă, păstrând în același timp aromele luminoase, fructate și catifelate, care îți lasă gura apă și pentru care este cunoscut acest soi. Într-adevăr, solul vulcanic bogat și biodiversitatea unică din Ecuador dau naștere unora dintre cele mai gustoase cafele din lume.