Panama: Hacienda La Esmeralda Lino 7B

Gesha spălat de la ferma care a făcut cunoscută varietatea Gesha în lume: florală, limpede, elegantă ca un ceai.

În ceașcă

Se deschide cu iasomie și flori de portocal, apoi apar mandarină și miere. Finalul amintește de ceai verde, cu o notă de căpșuni și coacăze. Aciditate vie, dar rotundă, corp ușor și mătăsos, final lung și curat.

Perfectă dacă…

• îți plac cafelele florale și delicate, de savurat pe îndelete;
• vrei să guști Gesha în forma sa cea mai pură;
• cauți un cadou special pentru cineva care iubește cafeaua la filtru.

Fișă tehnică

• Profil senzorial: iasomie, trandafir, mandarină, miere, flori de portocal, ceai verde, căpșuni, coacăze
• Varietate: Gesha
• Procesare: spălată
• Origine: Boquete, Chiriquí, Panama
• Altitudine: 1700 – 1900 m
• Recoltă: 2025
• Fermă: Hacienda La Esmeralda – familia Peterson
• Metodă recomandată: filtru

Povestea

În 2004, Gesha de la Hacienda La Esmeralda a câștigat Best of Panama și a schimbat pentru totdeauna lumea cafelei de specialitate. Lino 7B este un lot spălat: cireșele de cafea, culese manual, sunt sortate în apă de izvor, fermentate aproximativ 24 de ore, spălate, lăsate la înmuiat și uscate lent pe paturi supraînălțate. Un proces gândit să lase varietatea să vorbească.

Prospețime de competiție

De ce Over Your Limits

Pentru că prezintă Gesha fără filtre: niciun proces extrem, doar puritate și precizie.