KOTOWA #NATURAL - PANAMA - COMPETITION LOTS

Body en zoetheid zijn de ingrediënten voor het succes van deze koffie. Een prachtige, elegante fruitige geur die doet denken aan witte perzik. Hem zoet noemen is echt een understatement; ik zou bijna zeggen mierzoet, met een eerste smaakindruk van aciditeit die aan citroen doet denken.

Daarna ontwikkelt de smaak zich tot een indrukwekkende zoetheid van rijp fruit, met een indruk van rijpe abrikoos. Een medium-hoge body, een uitstekende structuur en een uitgesproken sappig, stroperig mondgevoel. De verrassende vanilletoon in de afdronk zorgt voor balans en evenwicht in de smaak.

Een echte Panama Gesha natural, met bijzonder interessante smaken die een unieke, andere zintuiglijke ervaring bieden om te ontdekken en beleven. Ben je op zoek naar een unieke ervaring en een echt wow-effect, dan nodigen we je uit om tegelijkertijd dezelfde koffie, de Kotowa Washed, te proeven. Je vindt die ook in de webshop of in onze proeflokalen. Zo kun je precies het verschil ontdekken tussen een Panama Gesha natural en een gewassen Panama Gesha van dezelfde farm. In dit geval gaat het om Kotowa, die ik zelf gelukkig heb mogen bezoeken en waar ik met eigen ogen de passie en professionaliteit heb kunnen zien waarmee ze deze prachtige koffies verwerken en verbouwen.

Voor liefhebbers van zoete koffie met veel body is dit een absolute aanrader, met een gemiddelde en niet al te uitgesproken aciditeit. Veel proefplezier.