La Esmeralda Tumaco, Panama

In 2004 lieten La Esmeralda en de familie Peterson de wereld kennismaken met de verfijnde Panamese Gesha, waarmee ze het landschap van specialty coffee voorgoed veranderden. Sindsdien hebben hun koffies harten veroverd en prijzen in de wacht gesleept. Dat culmineerde in een historisch moment tijdens de Best of Panama-veiling van 2025, waar La Esmeralda in elke categorie de eerste plaats behaalde en de historische Triple Crown won met de hoogste scores ooit.

Deze direct-tradepartij komt van een perceel van één hectare, Tumaco genaamd, op de boerderij Cañas Verdes. Het ligt op ongeveer 5.740 voet boven zeeniveau. De bomen zijn gemiddeld zeven jaar oud. Het is een jonge, met veel aandacht aangeplante koffietuin die zowel precisielandbouw als de voortdurende ontwikkeling van Gesha van oorsprong weerspiegelt.

In het kopje biedt Tumaco een expressief profiel met een volle body: eerst sappige guave en passievrucht, gevolgd door lagen kamperfoelie. De natural-verwerking versterkt de fruitige zoetheid en behoudt tegelijkertijd de helderheid.

De koffiebessen droogden 41 dagen op verhoogde bedden in de klimaatgeregelde droogruimte van La Esmeralda. Deze afgesloten ruimte is ontworpen met een constante luchtstroom en zorgvuldig beheerde temperatuur en luchtvochtigheid. Zo drogen de bessen langzaam en gelijkmatig, wat de aroma’s behoudt en de structuur verfijnt. Het resultaat is een Gesha die zorgvuldig gevormd aanvoelt, in plaats van simpelweg verwerkt te zijn.

Tumaco weerspiegelt het voortdurende streven van La Esmeralda: helderheid, florale tonen en fruitexpressie naar een hoger niveau tillen, met behoud van balans en elegantie in het kopje.