La Esmeralda Tumaco, Panama

În 2004, La Esmeralda și familia Peterson au făcut cunoscută lumii rafinata Gesha panameză, schimbând pentru totdeauna peisajul cafelei de specialitate. De atunci, cafelele lor au cucerit atât inimile oamenilor, cât și numeroase premii, culminând cu un moment istoric la licitația Best of Panama din 2025, unde La Esmeralda a obținut primul loc la fiecare categorie, câștigând o Triple Crown istorică și cele mai mari scoruri înregistrate vreodată. 

Acest lot din comerț direct provine dintr-o parcelă de un hectar cunoscută sub numele de Tumaco, de pe ferma Cañas Verdes. Se află la aproximativ 5.740 de picioare deasupra nivelului mării. Cu arbori care au în medie șapte ani, aceasta este o plantație tânără, realizată cu multă atenție, care reflectă atât agricultura de precizie, cât și evoluția continuă a soiului Gesha la origine.

În ceașcă, Tumaco oferă un profil expresiv, cu o textură catifelată, în care notele suculente de guava și fructul pasiunii se deschid în straturi de caprifoi. Procesarea naturală intensifică dulceața fructată, păstrând în același timp claritatea.

Cireșele au fost uscate timp de 41 de zile pe paturi supraînălțate, în camera de uscare cu climat controlat a La Esmeralda. Acest mediu închis, conceput cu flux de aer constant și temperatură și umiditate atent controlate, permite o deshidratare lentă și uniformă, care păstrează aromele și rafinează structura. Rezultatul este o Gesha care pare sculptată cu meticulozitate, nu doar procesată. 

Tumaco reflectă căutarea continuă a celor de la La Esmeralda: să ducă la cel mai înalt nivel claritatea, notele florale și expresia fructată, păstrând totodată echilibrul și eleganța în ceașcă.